봉골래 스파게티

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풍뎅이맘

봉골래 스파게티

크림 파스타나 토마토 파스타에 질리신 분들에게 권합니다

바다의 짭쪼름한 맛과 고추의 매콤한 맛이 어우러져 개운한 파스타

느끼한 것 싫어하는 사람들에게 딱입니다

재료: 파스타면 200g, 바지락이나 모시조개20g0,올리브오일2T,건고추1개,마늘2개

화이트와인1T, 육수 반컵 ,파슬리가루,소금,후추

1.바지락은 표면을 깨끗이 씻고 연한 소금물에 담가 해캄하고

고추는 안에 씨빼고 0.5센티 정도로 채썰고 마늘 편썰어두세요

2. 파스타면은 3배의 물에 소금넣고 삶아 건져

올리브오일과 후추 넣고 뿌려 비벼놓는다

3.팬에 올리브오일 두르고 마늘, 마른고추 볶다가

4. 조개들이 익어 입을 벌리면 육수 반컵,화이트와인 넣어 냄새를 날려준다

(반듯이 육수를 넣어주셔야 실패없이 맛있는 스파게티 만들수 있어요)

5 .센불로국물을 약간 졸인후 파스타 넣고 국물이 잘 베어들게 섞어준다

깔끔한 맛을 좋아하시는 분께 권해드립니다

.

.

파스리 뿌리는거 잊어버렸네요

제가 정신이 오락 가락 하네요 지송 ㅠㅠ

파마산 치즈가루도 추가 하시면 더 맛이 좋습니다

등록일 : 2012-02-13 수정일 : 2012-02-22

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댓글 7

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