Name: 냉이 고추장 무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 1움큼; 소금; 고추장 1큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 식초 1큰술; 다진마늘; 고춧가루 1작은술

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짱구맘

냉이 고추장 무침

요즘 봄나물 많이 나오지요? 봄나물 세가지만 먹으면 보약이 따로 필요 없다고 하지요? 환절기에 먹어주면 아주 아주 좋답니다. 냉이 고추장 무침입니다. 엄밀히 따지면 초고추장 무침이라고 해야겠네요~ 식초도 들어가거든요~고추장과 냉이, 식초의 새콤한 맛도 그럴싸 하네요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1움큼 구매
소금
구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
구매
고춧가루
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

냉이는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 주세요. 냉이 뿌리가 길어서 먹기 불편하다 싶으시면 적당한 길이로 잘라서 쓰세요.

볼에 양념을 고루 섞어 데친 냉이를 넣어 조물조물 버무려 주세요.

냉이 무침 완성입니다~

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등록일 : 2010-02-22 수정일 : 2016-01-26

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