Name: 고소한 단호박스프
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박 245g; 호박 삶은물 5큰술; 우유 1컵 (200~250ml); 생크림 2큰술 (or 휘핑크림); 소금 약간; 흰후추 약간

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27,013

완소연홍

고소한 단호박스프

레스토랑에서처럼 집에서 즐기는 고소한 스프, 집에 바게트나 거칠거칠한 빵 있으시면 고소한 단호박 스프랑 함께 찍어 드시면 참 좋은 간식이나 아침식사대용이 될것 같네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
245g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

호박을 잘게 썰어둡니다. 호박이 잠길정도의 물을 부워서 푹 무를때까지 익힙니다.

그리고 믹서기에 담은후 우유를 부워줍니다. 우유는 한꺼번에 다 붓지마시고 나중에 끓일때 농도를 보면서 조금씩 더 추가합니다.

곱게 갈아졌다면 냄비에 담아줍니다. 이때 체에 한번 걸러서 사용하시면 좀더 고운 스프가 되겠지요~ 스프가 끓어오를즈음 중약불로 줄입니다.

생크림이나 휘핑크림을 넣어줍니다. 이때 남은 우유로 농도를 맞춰주시면 되겠어요.

걸죽해질때까지 호박스프를 끓이신후 소금과, 흰후추로 간을 해줍니다.

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등록일 : 2009-11-17 수정일 : 2015-08-31

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요리 후기 1

늘해피이요 2022-08-15 15:37:36

단호박 주말농장에서 수학해서 단호박스프 맛있게 만들어 먹었어요 감사합니다 ~ 행복하세요

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