달콤하고 구수한 홈메이드 마론잼 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,733

상품목록

센

달콤하고 구수한 홈메이드 마론잼 만들기

만드는 방법은 비교적 간단하지만 조금은 귀찮기도 한~ 만들면서 정말 왜 마론잼이나 마론페이스트가 비싼지 새삼 깨닫게 되었다는~ 요건 삶은밤을 쪄먹고 남았을때 만들면 참 좋아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶아서 깐밤
500g 구매
찬물
500g 구매

[양념]

노하우

▶ 흑설탕 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

삶아둔 밤을 속살만 파내거나 겉껍질을 까서 알맹이만 준비 하세요.

밤알갱이를 푸드프로세서에 넣고 동량의 물과 함께 곱게 갈아 주세요. 밤과 물을 갈아둔걸 팬에 올리고 중불로 저어가며 끓여 주세요.

기포가 올라오기 시작하면 준비한 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요. 설탕을 넣고 중불고 계속 저어가며 끓이다가 기포가 올라오면 약불로 줄여 주세요.

약불로 줄여서 계속 저어가며 끓이다가 되직하게 농도가 맞춰지면 불을 끄고 찬물에 중탕하여 식혀 주세요. 끓인 재료가 거의 식었을때 끓인 재료를 다시 한번 푸드프로세서에 넣고 곱게 갈아 주세요. (이 과정을 거치면 더욱 부드러운 스프레드 타입의 마론잼이 완성 되요.) 다시 한번 곱게 갈아둔 재료를 팬에 넣고 약불로 저어가며 끓이다가 마지막에 꿀 또는 조청과 럼주를 약간만 넣고 마무리 합니다.

잼이 뜨거울때 미리 열탕으로 소독한 병에 담아 뚜껑을 닫아 밀폐시켜 주면 완성. 구수하고 달콤한 첨가제 없는 홈메이드 마론잼 완성.

제가 만든 마론잼. 요렇게 발라 먹기 좋은 정도예요 구수하고 인공적이지 않은 밤풍미가 가득하고 많이 달지 않아서 정말 딱 맛있답니다. 요 마론잼으로 전 파운드도 만들어 먹고 아이스크림에도 넣어 먹고 했는데 정말 맛있어요. 만드는데 조금 수고스러워서 그렇지 한번 만들어 두면 정말 좋은 아이템~

마론잼 관련 상품

등록일 : 2008-12-10 수정일 : 2015-09-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 12

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(100)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(156)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(65)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.