Name: 지인한 뉴욕치즈케이크
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 크림치즈 250g; 생크림 95g; 설탕 70g; 옥수수전분 15g; 계란 1개; 레몬즙 1Ts; 쿠키 50g; 녹인버터 20g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,262

강혜

지인한 뉴욕치즈케이크

수플레 타입처럼 차르르르한 부드러운은 없지만 진한 크림치즈의 풍미가 한껏 느껴지는 그런 묵직한 치즈케이크지요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저, 고소한 곡물쿠키 50g을 잘 부순후에 녹인버터를 넣어 무스틀에 빈틈이 없게 꼭꼭 눌러주세요.

크림치즈를 거품기로 풀어주고, 설탕을 넣어 믹싱해주세요. 냉동해두었던 크림치즈를 사용하니 포슬포슬 소보루처럼 덩어리지더니 설탕을 넣고 섞으니 매끈하게 잘 섞어져요.

계란 한개를 넣고 거품기로 잘 믹싱해주세요.

생크림도 넣고 레몬즙도 넣어주세요.

옥수수전분도 넣어서 잘 섞어주시면 치즈케이크 반죽 완성이에요. 흐, 무지 간단한. 볼한개랑 거품기 하나만 있으면 만들수 있으니 설거지 거리도 줄어들고 무지 편해요.

쿠키를 깔아둔 무스틀에 치즈케이크 반죽을 붓고, 윗면을 평평하게 다듬어주고, 180'c에서 40분굽다가 150'c에서 40분 구워주세요. 윗면이 타지않도록 오븐을 들여다보다가 호일이나 테프론시트지를 덮어주시구.

오븐

냉장고에서 하루동안 차갑게 묵히고(?) 나온 뉴욕스탈의 치즈케이크 차갑지 않은 치즈케이크는 사실 그다지 맛이 없어요. 먹어보았다가 엄청나게 후회만 했던 기억이 나는데. 꼭 냉장고에서 하루동안 식히고 드셔야 해요.

쿠키바닥이 좀 단단해서 자르다가 옆이 좀 부셔졌어요. 그래도 칼을 불에 달구고 나서 한번 자르고 물수건으로 칼 닦아주고, 또 불에 달구고 자르고하니 옆면은 매끈하게 잘려졌어요. 치즈케이크 하나 매끈하게 자르자고, 칼을 달구고 닦고, 그래도 이렇게 케이크 하나라도 이쁘게 잘라놓고 먹어야 만든 보람이 있으니. 노릿노릿 뽀얀속살의 뉴욕치즈케이크는 아침식사로도 좋아요.

치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2008-12-05 수정일 : 2015-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(133)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(56)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(470)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)