찬물에 밥말아서 먹어두 맛난 오이지무침

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물향기

찬물에 밥말아서 먹어두 맛난 오이지무침

김장으로 인해 김치냉장고를 정리 할때가 되어 구석구석 뒤져보니.. 깊숙히 보관되어 있는 오이지... 참기름 향이 물씬 나는 오이지무침이면 덥디 더운 여름엔 찬물에 밥 말아서 먹어두 한그릇 뚝딱 해결.. 모처럼 도시락 반찬으로 담아줄려구 오이지 무침했어요.. 일반 오이 절여 하는것두 아삭하지만 오이지에 새콤달콤함과 아삭함에 역쉬 밑반찬으로 좋아요~ 물향기의 행복한 밥상~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
어간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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오이지가 짜다 싶으면 찬물에 하루 정도 담궈 미리 짠기를 빼 주세요~오이지를 동굴동글 얇게 썰어 거즈나 키친페이퍼에 싸서 물기를 꼭 짜 주세요~

큰볼에 물기 짠 오이지를 담고 고추가루1큰술.설탕1큰술.어간장1큰술. 참기름1큰술.다진마늘1작은술.통깨1작은술.다진파1큰술 넣고 골고루 버무려줍니다..->어간장이 없으면 까니액젓이나 국간장을 넣으셔두 돼욤~

접시에 담고 고명으로 다진파와 통깨를 뿌려냅니다..

: 밥위에 깻잎을 깔고 오이지무침을 올려 주면 간단하게 김밥을 만들어 먹을수도 있어요~

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2008-11-22 수정일 : 2016-08-16

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댓글 24

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