우유쵸코칩 젤리

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마이드림

우유쵸코칩 젤리

우유로 간단한 디저트인 우유초코칩 젤리를 만들어 보았어요. 달콤하고 부드러운 젤리맛과 오독오독 씹히는 쵸코칩 질감이 제법 괜찮네요.

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
400cc 구매
물
100cc 구매
한천가루
3g 구매
쵸코칩
20g 구매

[양념]

설탕
60g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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이렇게 재료를 계량해 두고요.

약한 가스불 위에 한천을 녹일 물 100cc와 한천 3g을 넣은 팬을 올렸어요.

한천이 부드럽게 녹고 국물이 끈적하니 청이 잡히면

설탕을 넣어줍니다. 단게 싫다고 설탕을 줄이시기도 하는데요. 되도록 다 넣는게 좋아요. 설탕이 녹으면 끈적하기도 하지만 물의 부피도 늘어나고 젤리를 굳히는데도 영향을 줍니다.

여기에 우유를 붓고

저어가며 잠시만 더 끓여주면 끝. 바글바글 끓일 필요까지는 없어요.

컵에 우유젤리를 1/2분량만 담고 컵의 아랫부분만 찬 물에 담가 젤리를 잠시 식혀주세요. 따뜻한 상태에서 쵸코칩이 들어가면 다 녹겠지요? 젤리가 약간 식으면 쵸코칩을 몇 알 넣어주고 남은 우유젤리를 붓고 약간 식힌 후에 나머지 초코칩을 뿌려주면 쵸코칩이 알알이 잘 박혀있을 겁니다. 젤리가 굳기 전에 쵸코칩을 넣으면 쵸코칩이 밑으로 다 가라앉을거에요.

우유젤리를 실온에서 식힌 후 냉장실에서 굳히면 됩니다. 다 굳은 다음 가운데 키세스쵸코렛 한개 얹고 슈가파우더 솔솔. 연두부처럼 몰랑몰랑 아주 부드럽구요. 달콤합니다. 오독오독 씹히는 쵸코칩이 그만입니다.

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등록일 : 2008-11-08 수정일 : 2015-09-08

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댓글 17

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