Name: ▶ 초간단 밑반찬 3종세트!
Ingredients: 단무지 100g; 어묵 4개; 양파 작은크기 1/2개; 실파 3줄기; 청양 고추 1개; 홍고추 1/2개; 당근 약간; 카놀라유 2큰술; 진미채 100g; 고춧가루 1.5큰술; 식초 2큰술; 다진 실파 1큰술; 통깨 0.3큰술; 참기름 3.5큰술; 설탕 0.8큰술; 다진 마늘 0.8큰술; 간장 3큰술; 올리고당 2.5큰술; 통깨 약간

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별바라기

▶ 초간단 밑반찬 3종세트!

제가 몇일 요리를 안했어요~ ㅎㅎ 피곤도 했지만~ 남편이 집에 없다보니 애하고 대충 사먹고 있는 찬들도 대충 때웠는데 ~ 금욜날 남편 와서 밥을 챙겨줄라하니~ 내줄 반찬이 김치뿐이더라고요 그래서 어제 몇가지 만들어 봤네요 집에서 밑반찬으로 자주 차리는 요리들인데 반찬 세가지 한다해도 너무 쉬운요리들인지라 한시간도 안 걸렸네요~ 후다닥 얼렁뚱땅 대충 만든 요리네요 대충 후다닥 만들었다고 악플달면 쫓아가요 ^^;;

재료Ingredients

[재료]

단무지
100g 구매
어묵
4개 구매
양파 작은크기
1/2개 구매
실파
3줄기 구매
청양 고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
당근
약간 구매
카놀라유
2큰술 구매
진미채
100g 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진 실파
1큰술 구매
통깨
0.3큰술 구매
참기름
3.5큰술 구매
설탕
0.8큰술 구매
다진 마늘
0.8큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2.5큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

얄팍하게 썰어서~ 얼음물에 좀 담궜다 하는데요 이럼 염분기가 많이 빠져서 그리 짜지 않고 약간 싱거운게 저희한테는 간이 딱 맞더라고요 또 요리초를 넣기 때문에 거기에도 염분기가 어느정도 있어~ 이리 얼음물이나 찬물에 담궜다고 ~ 손으로 물기 꼭 짜서 준비해 줍니다.

실파도 곱게 썰어서~ 한숟갈 정도 넣어줄꺼고요~ 단무지 얼음물에 담궜다 빼내면 더 아삭하니 맛있어요~ 담궜다 물기 손으로 꼭 짜서 준비해 주세요

물기 꼭 찬 단무지에 제시했던 양념넣고 고추가루 0.5숟갈. 요리초(식초) 2숟갈. 다진실파 한숟갈. 통깨 0.3숟갈. 참기름한숟갈. 설탕0.3숟갈.다진마늘0.3숟갈 넣고 비닐팩끼고 손으로 조물조물 무쳐주심 됩니다.

어묵은 팩에서 꺼내~ 미지근한 물 틀어서~ 어묵의 기름좀 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요~ 어묵 튀길때 기름이 좀 안 좋다는 말을 들은지라~ 머 안좋은게 한두가지겠어요~ ㅎㅎ 굳이 안 씻어줘도 되는데 볶을때 기름이 들어가는지라 ~ 기름기좀 없애주고 볶아주세요

실파,당근,양파,홍고추,청양고추는 썰어서 준비해 주시고요 팬에 어묵과~ 야채들 한데 넣고 ~ 양념을 넣고 손으로 조물조물 무쳐서 가스불에 볶아줍니다. 조리법은 기름두르고 야채를 볶으시다가 어묵을 넣고 볶으시는 분들도 계시는데 전 미리 비닐팩 끼고 손으로 조물조물 무쳤다가 ~ 가스불에 볶아줍니다. 야채가 반쯤정도 익었을때~ 가스불끄고 해서 참기름 약간 두르고 통깨뿌려서 마무리 해주는데~ 앞의 방법도 괜찮고 저처럼 손으로 조물조물 무쳐서 볶아주는것도 괜찮아요~ 건 취향껏 알아서 하심 될꺼 같네요~ 카놀라유 (식용유) 2숟갈. 고추가루 밥수저로 깍아서 한숟갈. 다진마늘 0.5숟갈
간장3숟갈. 올리고당2숟갈. 통깨약간.참기름0.5숟갈

참기름과 통깨를 제외한 나머지를 손으로 조물조물 무치고~ 팬에 볶아서 야채가 반쯤 죽었을때 불 내려주심 됩니다. 불 내리고 참기름 살짝만 두르시고~ 통깨 뿌려서 마무리 해주세요

300g 에 삼천원짜리~ 사다가 반만 사용했네요~ 이런 밑반찬류 길어야 삼일정도 드시는게 딱 좋을듯해요~ 너무 많이 해두면 물려서 먹기도 싫고 ~ 또 오래 두고 드심 탈 날수도 있으니 밑반찬이라해도 어묵이나 이런 진미채 같은건 2~3일정도 드실양만큼만 하시는게 가장 좋을듯 하네요 ~ 조리법 너무 간단한지라 조금 민망하네요 ㅎㅎ 참기름2숟갈. 간장1숟갈. 올리고당0.5숟갈. 설탕0.5숟갈. 통깨.실파다짐약간씩 통깨 . 실파를 제외한 양념장을 넣고 이역시도 손으로 조물조물 무치시고 가스불올려 볶아주심 됩니다. 거의 볶았을때~ 통깨와 실파다짐 뿌려서 마무리