쫄깃함이 2배 골뱅이무침 쫄면

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쫄깃함이 2배 골뱅이무침 쫄면

쫄깃한 쫄면에 골뱅이가 들어가 더욱 식감이 좋음 매콤달콤한 골뱅이무침 쫄면입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면사리
2인분 구매
골뱅이小
1캔 구매
오이
1/2개 구매
당근
조금 구매
양배추
조금 구매
열무김치
약간 구매
삶은 계란
1개 구매
크래미맛살
1개 구매

[양념장]

고추장
2숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
양파즙
3숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
사이다
1/3컵 구매
요리당
3숟갈 구매
다진마늘
0.3숟갈 구매
식초
4숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 할일이 양념장 만드는 일이에요. 만들어서 냉장고에 넣어뒀다 사용하세요. 고추장 2숟갈, 고추가루 밥수저로 깍아서 한숟갈, 양파즙 3숟갈, 간장 1숟갈, 사이다 1/3컵, 요리당 3숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 식초 4숟갈 넣고 고루고루 잘 섞어주세요. 골뱅이는 캔을 반쯤열어 안에든 충전물을 쪽 따라내시고 골뱅이살만 꺼내 준비해 주세요. 흐르는물에 한번 씻으셔도 되는데 구슬골뱅이의 충전물은 뭉글뭉글하지않고 물같이 걸쭉해서 그냥 씻지않고 사용했어요. 취향껏 준비하세요.

오이, 당근은 채썰어주시고 양배추는 곱게 채썰어 얼음물에 담궜다가 탱탱하고 신선하게 살려서 물기빼서 준비해주세요.

쫄면은 끓는 물에 삶아 흐르는물에 치대어 씻어서 물기 쪽 빼서 준비해주세요.

냉장고에 넣어뒀던 양념장 꺼내 큰 볼에 넣고 볼에 골뱅이 넣고 버무리시다가 쫄면과 야채넣고 같이 버무려 주세요. 버무리시면서 부족한 간은 비비시면서 약간씩 추가시키면 될꺼 같아요. 통깨 약간 뿌리고 참기름 한숟갈정도 넣고 고루고루 버무려 그릇에 담아 맛있게 드심 됩니다.

골뱅이무침쫄면 관련 상품

등록일 : 2008-08-26 수정일 : 2016-02-03

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