바질피자&새우마늘스파게티

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마이드림

바질피자&새우마늘스파게티

바질향이 솔솔 나는 새우스파게티와 바질피자입니다.

4인분 90분 이내 중급

[주재료]: [새우스파게티]
대하 5마리, 껍질콩 한 줌, 통마늘 5개, 건고추 4개, 파스타면 240g, 바질잎 약간
[바질피자]
스위트콘, 칵테일새우, 피망, 양파, 페퍼로니, 바질잎, 피자빵믹스 한봉지, 피자치즈

[양념 및 소스재료]: [새우스파게티]
소금, 후추가루, 올리브유
[바질피자]
피자소스

조리순서Steps

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[새우스파게티]팬에 올리브유를 넉넉히 두르고... 마늘과 건고추를 볶아 기름에 마늘향을 내주고

껍질콩을 적당한 크기로 썰어 함께 볶았어요. 껍질콩이 단단해서 물을 약간 붓고.. 부드럽게 익혀주었답니다.

새우는 수염을 잘라내고.. 등쪽에서 내장을 꺼낸 후... 함께 볶아 완전히 익혀준 다음~

소금을 넉넉히 넣은 물에 파스타면을 10분 정도 데쳐서~~ 건져낸 후..

볶고 있던 재료에 면을 넣어 소금으로 간을 맞추고.. 통후추를 갈아넣었지요. 소금과 후춧가루..그리고 올리브유로만 간이 되어있는 상태지만... 마늘과 새우..껍질콩을 볶으면서 맛난 국물이 우러나와 파스타면에 촉촉히 스며들었답니다. 면을 볶으면서 너무 드라이한 상태면 맛이 떨어져요. 파스타면 삶은 물을 남겼다가... 조금씩 넣어가며 촉촉하게 볶아주세요.

접시에 담고...수확한 바질잎을 얹어내면 완성~!

[바질피자] 간단히 만들려고... 피자빵믹스 한 봉지를 제빵기에서 1차발효까지 끝낸 후.. 동그랗게 밀어서.. 피자팬에 올리고.... 준비한 피자소스의 1/2분량을 펴서 바른 후~~

준비한 토핑재료를 올린 후.. 남은 피자소스를 위에 뿌려줍니다..

피자치즈도 얹어서.. 발효기능이 있는 오븐에 넣어 20분 정도 2차 발효를 한 다음~ 190도 오븐에서 20분간 구워냈어요^^ 시간은 오븐종류에 따라 조절하시구요.

다 구워져나온 피자 위에 바질 잎을 올려주면 완성~!

적당한 크기로 잘라서 하나씩 덜어드세요.

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등록일 : 2008-08-19 수정일 : 2016-09-21

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댓글 16

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