Name: 정통 미트볼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쇠고기 200g; 양파 1/2개; 다진마늘 1큰술; 올리브유 1큰술; 빵가루 100g; 우유 60g; 토마토페이스트 2큰술; 오레가노 약간; 소금 약간; 후추 약간

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뽕브라

정통 미트볼

정말 만들기도 간단하구 재료도 착하구, 홈메이드로 직접 집에서 미트볼을 만들어보세용.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
빵가루
100g 구매
우유
60g 구매

[양념]

토마토페이스트
2큰술 구매
오레가노
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 쇠고기를 준비하는데용. 저번에 스테이크를 해먹고 남은걸로 만들었어요. 미트볼은 기름기가 적은부위로 하시는게 좋아요. 쇠고기는 미리 다져서 준비해주세요. 믹서기에 갈아주셔도 되구요. 칼로 탕탕 치면서 다져주셔도 된답니다.

먼저 빵가루에 우유를 넣고 섞어주세요. 빵가루를 손으로 꾹 눌러서 뭉쳤을때 뭉쳐지면 된답니다.

그리고 후라이팬에 올리브유를 두르고 다진양파와 다진마늘을 넣어 볶아주세요.

그리고 빵가루+우유를 섞은것에 다진소고기와 볶은 양파와 마늘 토마토 페이스트 2큰술, 오레가노 약간, 소금약간, 후추약간을 넣고 섞어주세요. 손으로 찰싹하며 많이 치대주셔야 더 좋아요.

그리고 일정량을 손으로 둥글려서 빚어줘요.

그리고 기름을 약간 발라 예열된 200℃ 오븐에서 10분~15분간 구워주세요.

오븐

오븐이 없으신분들도 있을테니 후라이팬에도 했어요. 후라이팬에 기름약간 두르고 둥글리기 한 반죽을 앞뒤로 지져주시면 된답니다. 후라이팬에 하실땐 약간 납작하게 해주시는게 좋아요.

정통 미트볼 완성입니다. 그냥 케첩에 찍어먹어도 맛있구요. 이렇게 만든 후 밀봉하여 냉동실에 넣어두셨다가 해동시켜 조리하셔도 된답니다. 미트볼 스파게티도 있겠고 미트볼 케첩볶음도 있겠구. 활용할수 있는게 많잖아용. 그럼 맛있는 홈메이드표 미트볼 만들어드세요.

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등록일 : 2008-08-11 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

뽕브라

http://blog.naver.com/ymgs1888

포토 리뷰 1

요리 후기 3

콩맘 2024-01-25 12:37:39

맛있게 잘 만들었어요 어른입엔 소스 첨가하면 간이 딱 맞을것 같구요 그대로 먹으면 베이비들은 딱 좋아요

Benjimom 2020-04-07 17:32:33

넹 맛있게 잘 먹었습니다. 아이도 맛있다고 잘 먹더라구요. 아주 부드럽고 좋았어요

밤곰이네 2022-10-05 17:57:13

그동안 빚어본 미트볼이랑 달리 빵가루가 들어가서 신기했어요. 육즙이 넘치는 맛은 아니지만 (그동안 만든 건 동양의 완자인가봐요!)이케아에서 먹어본 맛 같아요. ‘아 이렇게 만드는거였구나!’ 하고 배웠습니다. 어른 아이할 것 없이 먹기에 부드럽고 거부감 없어 좋았습니다. 다음엔 토마토소스는 우스터소스로 대체, 양파도 다져넣어 클래식 미트볼 잘 만들어보려구요. 훌륭한 레시피 감사합니다!