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Tina소울푸드

양배추 에그마요 샌드위치 만드는법

고소함의 끝판. 에그마요는 샐러드나 샌드위치로 먹으면 부드럽고 고소한 맛이 너무 좋아요. 양배추를 썰어서 새콤달콤하게 절여서 같이 넣어서 아삭함과 풍성함을 더하고 건강과 다이어트에도 도움이 되지 않을까 싶네요. 양배추를 넣은 고소한 에그마요 듬뿍 넣은 양배추 에그마요 샌드위치를 만들었어요. 양배추를 곱게 채썰어서 소금, 식초, 설탕에 초절임을 해서 할라피뇨나 오이 피클대신 활용했어요. 양배추 초절임은 그냥 그 자체로 즉석 피클처럼 먹어도 좋고 다른 요리에 같이 넣어서 먹을 수 있어 간단하지만 활용도가 좋아요. 계란을 부드럽게 으깬 뒤에 아삭한 양배추를 더하니 부드러움과 아삭함이 공존하네요. 푸짐하면서도 부드럽고 고소해서 아침식사로 먹어도 좋고 가벼운 도시락으로 활용하기에도 좋아요. 계란으로 건강한 양질의 고단백 챙기고 양배추로 비타민 챙기고 건강과 다이어트도 신경쓰면서 맛있게 먹어요. 에그마요 샐러드는 하루 정도는 냉장고에 뒀다가 먹어도 되니 좀 넉넉하게 만드는 것도 괜찮아요. 고소함과 부드러움과 아삭함이 어우러지고 계란의 노란 색감이 매력적인 양배추 에그마요 샌드위치입니다. 좀 더 다이어트식으로 먹고 싶다면 식빵대신 통밀빵이나 얇은 통밀 또띠아를 활용하는 걸 추천해요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란전용 찜기에 삶거나 냄비에 삶을 땐 계란을 넣고 소금 1스푼, 식초 1스푼 넣고10분 정도 삶아 주세요. ( 이중에서 5개만 사용)

냄비 , 스푼

양배추를 식초 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 주세요.

볼

양배추손질법

계란을 찬물에 담가 식혔다가 껍질을 벗겨 주세요.

볼

양배추를 2번 정도 헹궈 물기를 빼주세요.

채반

양배추를 곱게 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추에 식초 2티스푼,소금 1티스푼, 설탕 1티스푼 넣고 10분 정도 절여 주세요.

볼

절인 양배추는 물에 헹구지 말고 두손으로 쥐어 물기를 짜주세요.
계란을 으깨 주세요.

매셔

물기 짠 양배추와 마요네즈 2큰술과, 홀그레인 머스타드 1티스푼, 소금 1꼬집, 꿀 1티스푼 넣고 잘 섞어 주세요.
식빵을 토스터기나 후라이팬에 구워 주세요.

토스트기

식빵 한쪽 면에 카야쨈이나 집에 있는 다른 쨈을 발라 주세요.

접시 , 버터나이프

에그 마요 샐러드를 빵 위에 듬뿍 올려 주고 빵 한장을 덮어 주세요.
팁-주의사항
- 양배추 초절임은 그 자체로도 맛있는 사이드디쉬가 되요.

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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