깻잎조림

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고우니

깻잎조림

단짠 단짠 맛있는 밥도둑 깻잎조림 만들었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎 약 65장
4묶음 구매
양파
50g 구매

[깻잎 씻을 때]

양조식초
1스푼 구매

[재료]

다진 마늘
1/2스푼 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매
멸치다시마육수
6스푼 구매
간장
4스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
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냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깻잎 4묶음을 준비해요

깻잎 4묶음

깻잎 밑부분을 잡고 뒷면을 흐르는 물에 한 장 한 장 넘기면서 씻어주며 다음은 깻잎 꼭지 부분을 잡고 흔들어서 깨끗이 씻어주세요.

깻잎 손질법

식초물에 잠시 담가줍니다.

양조식초 1스푼

대파와 고추를 총총 썰어 담고 나머지 양념재료도 모두 넣고 양념장을 만들어주세요.

다진 마늘 1/2스푼, 대파 1/3스푼, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 고춧가루 1.5스푼, 통깨 1스푼, 멸치 다시마 육수 6스푼, 간장4스푼, 액젓 1스푼 , 액 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼

볼 , 스푼 , 도마 , 조리용나이프

깻잎을 건져서 물기를 없애고 깻잎 꼭지도 적당한 사이즈로 잘라서 준비해요.

깻잎 2장씩 놓고 양념장을 켜켜이 발라주세요.

냄비 , 스푼

양념 바른 깻잎 위에 양파를 채 썰어서 올려 주고 뚜껑을 닫아 3~4분 정도 쪄주세요.

양파 50g

중불

살짝 찐 깻잎은 질기지 않고 단짠 단짠 맛있는 깻잎조림 완성입니다.

밥도둑 깻잎조림 만들어 보세요.

깻잎조림 관련 상품

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-18

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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