새콤달콤 오이무침 중국식 오이탕탕이 레시피

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셈초이의집밥

새콤달콤 오이무침 중국식 오이탕탕이 레시피

상큼하고 개운한 맛이 좋은 중국식 오이탕탕이 오이무침 준비했어요. 조리법도 간단하고 또 맛있어서 한번 맛보면 또 만들어 먹게 되는 레시피랍니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
굵은 소금 세척용 밥숟가락 기준
1숟갈 구매

[양념]

꽃소금
1/3숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
식초
3숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
통깨
1숟갈 구매

[취향 재료(생략 가능)]

청양고추
1개 구매
참기름
1숟갈 구매

조리도구

고무장갑
구매
도마
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조리용나이프
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비닐봉지
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요리방망이
구매
니트릴장갑
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믹싱볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물 한번 뿌린 오이에 굵은 소금을 뿌려 빡빡 문질러 씻어줘요. 맨손으로 씻으면 다칠 수 있으니 장갑을 끼고 씻어주세요.

굵은 소금이 없다면 입자 작은 소금이나 베이킹소다로 대체 가능해요.

오이 손질법

세척한 오이는 양쪽 끝부분 1cm 정도 잘라내고 비닐봉투에 담아줘요.

비닐봉지 , 도마 , 조리용나이프

오이 양쪽 끝은 쓴맛이 나기 때문에 제거 해주는게 좋아요.

봉투의 입구를 잘 막고 밀대(막대)로 탕탕 내리쳐 쪼개줘요.

요리방망이

믹싱 볼에 담고 크기가 큰 것은 손을 이용해 결대로 찢어요.

니트릴장갑 , 믹싱볼

양념하기 꽃소금 1/3, 설탕 1, 식초 3, 깨 1숟갈 넣어 잘 섞어주고 취향에 따라 다진 마늘, 청양고추, 참기름을 넣어 버무려 주면 되어요.

-깔끔한 느낌으로 먹고 싶다면 참기름은 생략해요.
-아이와 함께 먹을때는 매운맛 나는 마늘, 청양고추는 생략해요.

잘 버무려주면 중국식 오이탕탕이, 새콤달콤 시원한 오이무침 완성입니다. 바로 먹기 보다는 냉장고에 넣어 1~2시간 정도 두었다 시원하게 먹는게 훨씬 더 맛있어요.

: -오이는 굵은 소금으로 표면을 문질러 꼼꼼하게 세척해요.
-양념은 꽃소금, 설탕, 식초로 해주시고 입맛에 따라 다진 마늘, 청양고추, 참기름 등을 넣어 조리해주세요.
-바로 먹기 보다는 냉장고에 넣어 한두시간 정도 뒀다 먹으면 더 맛있어요.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-15 수정일 : 2025-04-16

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셈초이의집밥

쉽고 맛있는 집밥요리 소개합니다. 네이버 푸드 인플루언서 @셈셈

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