명란계란찜

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채광eat

명란계란찜

간단하게 명란과 집에 있는 채소들 썰어 넣고 만들면 완전 밥도둑인 간단한 명란계란찜 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[명란계란찜 재료]

계란
5개 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
명란젓
1개 구매

[양념장 재료]

소금
1t 구매
참치액젓
1T 구매
치킨파우더
1/2T 구매
물
100ml 구매

조리도구

냄비
구매
찜기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
거품기
구매
채반
구매
내열용기
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 찜기를 사용할 수 있게 물을 한소끔 끓여 준비합니다.

냄비 , 찜기

대파와 양파, 당근은 곱게 다져 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

명란젓은 칼집을 살짝 넣어 껍질은 제거하고 칼 등으로 알만 분리합니다.

명란젓 손질법

믹싱볼에 계란 5개와 분량의 양념장 그리고 물을 넣어 잘 저어줍니다.

✅소금1t ✅참치액젓1T ✅치킨파우더1/2T ✅물100ml

믹싱볼 , 거품기

계란은 채에 한번 걸러 줍니다.

믹싱볼 , 채반

준비해둔 채소와 명란을 계란에 함께 넣고 섞어줍니다.

그릇이나 볼에 식용유를 살짝 바른 뒤 준비해둔 계란물을 넣어줍니다.

1)에 준비해둔 찜기에 얹어 뚜껑을 덮고 약 12분 정도 찌고 약 5분 정도 불을 끄고 뜸 들여줍니다.

마지막에 조심스럽게 꺼낸 뒤 참기름과 대파 그리고 통깨까지 뿌려주면 완성!

명란계란찜 관련 상품

등록일 : 2025-04-14 수정일 : 2025-04-15

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레시피 작성자About the writer

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#계란 #계란찜 #명란계란찜 #계란찜레시피

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