#낙지요리 #김치요리 #낙지김치빈대떡만들기

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강철새잎

#낙지요리 #김치요리 #낙지김치빈대떡만들기

김장김치를 아끼다가는 너무 삭을 수 있어서 김치부침개를 만들었습니다. 그런데 그냥은 아니고 오징어는 없고 낙지가 있어서 낙지를 넣고 만든 낙지김치빈대떡입니다. 간은 김치국물로 해 주었습니다. 별다른 간이 필요가 없더라구요. 질퍽질퍽한 농도로 빈대떡 반죽을 해서 부쳐 주었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김장김치
1/3포기 구매
김치국물
1국자 구매
낙지
100g 구매
밀가루
5큰술 구매
타피오카전분
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 낙지 손질법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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김치를 송송 썰어 주고 거기에 낙지를 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 스푼

낙지 손질법

그리고 타피오카전분과 밀가루를 넣어 줍니다. 간은 김치의 국물로만 해 주었습니다.

잘 섞어서 질퍽질퍽하고 되진 느낌의 반죽을 만들어 주었습니다.

달궈진 팬에 기름 두르고는 부쳐 줍니다. 완전히 밑면이 익을때까지 시간을 두고 중약불에서 부쳐 줍니다.

잘 부쳐진 밑면을 뒤집어서 마저 부쳐 줍니다.

오징어보다 훨씬더 쫄깃쫄깃한 식감이 살아 있는 낙지김치빈대떡 완성입니다. 우와....낙지가 들어가니까 이렇게 식감이 다릅니다. 비록 냉동낙지였지만서도 부치니까 정말 탱글탱글하고 씹는 식감이 살아 있습니다.

낙지김치빈대떡 관련 상품

등록일 : 2025-04-14 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#낙지요리 #두부요리 #김치요리 #낙지김치빈대떡만들기 #들기름두부지짐만들기 #들기름 #낙지 #김치부침개

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