편스토랑 남보라 동파닭덮밥 레시피/겉바속촉 닭고기와 단짠소스가 예술!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8

smallhealing

편스토랑 남보라 동파닭덮밥 레시피/겉바속촉 닭고기와 단짠소스가 예술!

편스토랑 남보라의 동파닭덮밥 레시피를 소개합니다.
겉바속촉 닭고기와 단짠 소스, 느끼함을 잡아 주는 파채의 조합이 예술입니다.
간단한 재료와 조리법으로 중식 스타일의 고급 덮밥을 만들어 드세요!

2인분 60분 이내 중급

[동파닭덮밥 재료]: 닭다리살 500 g , 소금 , 후추 , 대파 1/2 대 , 밥(햇반) (2인분)

[소스]: 물 100 ml , 쌍화탕 1 병 (100ml), 설탕 1 T , 굴소스 2 T , 노두유 2 T , 마늘 반 줌 , 다진생강 1 T , 베트남 고추 5 개 , 전분가루

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭다리살 500g을 준비

키친타월로 핏물을 제거한다.

포크로 골고루 찔러준다.

소금, 후추를 약간 뿌려 밑간하고 10분간 재운다.

대파 1/2대(흰부분) 반 가르고

심을 제거한 후

파를 겹쳐서 어슷하게 채썬다.

채썬 대파를 찬물에 담가 매운맛을 제거한다.

마늘 반 줌을 편으로 썬다.

예열하지 않은 팬에 닭껍질이 아래로 가도록 올린다.

고기 위에 종이 호일을 덮고

그 위에 무거운 팬이나 아령 등을 올려 눌러준다.

※ 위에서 눌러줘야 닭이 납작하게 구워지고 겉바속촉 식감이 살아납니다!

중불에서 약 7~10분간 굽고

껍질이 바삭해지면 뒤집어 살짝 더 익힌다.

익힌 닭은 접시에 잠시 옮긴다.

남은 닭기름에 물 100ml

쌍화탕 1병(100ml)

설탕 1T

설탕 1T

노두유 2T

노두유 2T

다진생강 1T

베트남 고추 5개를 넣고

잘 섞은 후 조린다.

소스가 끓어오르면

전분물(전분물=전분1:물3비율)을 조금씩 넣어

걸쭉하게 농도를 맞춘다.

구운 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자른다.

접시에 밥을 담고

닭다리살을 올린다.

총 2인분 분량이므로 닭다리살의 1/2분량을 올린다.

조린 소스를 넉넉히 뿌리고

채썬 파채를 올리면 완성!

※ 찬물에 담가 매운맛을 뺀 파채는 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요.

통깨는 취향껏 뿌려준다.

겉바속촉 닭고기에 윤기 좔좔 단짠소스가 쏙~ 느끼함 잡아주는 파채의 조합까지 너무 맛있어요!

등록일 : 2025-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

sns

sns

sns

댓글 0

#편스토랑남보라 #동파닭덮밥 #닭고기요리 #닭다리요리 #동파육소스 #편스토랑덮밥 #남보라덮밥 #남보라동파닭덮밥 #편스토랑레시피 #남보라레시피

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(259)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(37)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(132)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(46)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(13)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(52)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(189)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(15)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(92)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(63)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(70)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(22)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.