입맛 돋우는 쑥갓 도토리묵 무침

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땡이네집밥

입맛 돋우는 쑥갓 도토리묵 무침

제철 쑥갓을 넣어 향긋하고, 새콤달콤하게 무쳐내서 입맛을 확 돋아준답니다. 도토리묵은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 야식 또는 가벼운 간식으로 드셔도 좋아요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
400g 구매
쑥갓
1줌 구매
양파
1/4개 구매
당근
30g 구매

[도토리묵 밑간]

소금
1/2스푼 구매
들기름
1스푼 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
들기름
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
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구매
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구매
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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조리순서Steps

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시판용 묵 400g을 먹기 좋은크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

자른 묵에 소금1/2스푼, 들기름1스푼을 넣고 버무려서 밑간을 먼저 해주세요.

묵이 깨지지않도록 설렁설렁 살살 버무려줍니다.

진간장2스푼, 참치액1스푼, 설탕1스푼, 고춧가루1스푼, 다진마늘1/2스푼, 식초1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

설탕과 식초는 취향에 맞게 가감해주세요.

색감과 식감을 위해 당근은 반달크기로 얇게 썰어주세요.

양파는 매운맛이 도드러지지 않게 아주 얇게 채썰어주세요.

양파손질법

세척한 쑥갓은 물기를 충분히 제거 후 약 3cm 길이로 잘라주세요.

쑥갓손질법

밑간을 한 묵에 양념장을 반만 넣고 살살 버무려주세요.

손질해놓은 채소와 남은 양념장을 모두 넣고 잘 버무려주세요.

마지막으로 들기름1스푼과 통깨를 넣고 버무려주면 완성입니다.

: *모든 계량은 밥숟가락 계량입니다.* 새콤달콤한 맛은 취향에 따라 설탕과 식초를 가감해주세요. 요즘 계절에 딱인 쑥갓 도토리묵 무침 맛있게 무쳐드세요~

쑥갓도토리묵 관련 상품

등록일 : 2025-04-12 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

땡이네집밥

맛있는 음식 예쁘게 차려먹어요☺️

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#다이어트 #야식 #술안주 #쑥갓무침 #도토리묵무침 #제철요리 #제철반찬 #체중감량 #봄나물

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