쉬운 돼지등뼈갈비탕/ 바쿠테 만들기 /백종원바쿠테 레시피

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선무당

쉬운 돼지등뼈갈비탕/ 바쿠테 만들기 /백종원바쿠테 레시피

분명히 저는 상품리뷰하는 블로거 이지만....요리블로거가 되고싶어서 요리를 하고 있습니다. 그래서 인지 분명 상품을 리뷰하면 이러한 댓글들이 달림니다. 지난번 등뼈 리뷰를 올렸을 뿐인데...달린 댓글들이....어서해...요리 이런 느낌입니다. 그래서 초벌된 등뼈를 두고 고민을 하다... 지난번에 구매했던 등뼈에 대해서 이제 이어갈때가 된거 같습니다. 비가 내리고 기온이 떨어지면 자연스럽... 그래...내일부터 엄청 추워지니깐 따듯한 탕으로 한번 해보자...그래서 백종원선생님의 레시피인 돼지갈비탕 바쿠테 입니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[돼지갈비탕(바쿠테) 재료]

돼지등뼈 초벌된
1kg 구매
마늘
20알 구매
설탕
1스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
통후추
1스푼 구매
청양고추
2개 구매
대파 조금
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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실패가 없는 백선생님 레시피 돼지등뼈갈비탕 바쿠테 시작합니다.

마늘(20알)과 후추(1스푼)을 칼로 으깨 줍니다.

마늘(20알),후추(1스푼)

도마 , 조리용나이프

팬에 으깨진 마늘을 넣어줍니다.

팬에 으깨진 후추도 넣어줍니다.

팬에 불을 중불정도 키고 뒤적뒤적여 줍니다.

조리용스푼

팬에 기름 없이 볶아줍니다.

마늘이 바닥에 적당히 눌르면 이런식으로 마늘은 노릇노릇해지고 진액이 바닥에 살짝 타는 냄새가 납니다.

타는게 아니에요 수분을 적당히 날리고 바닥에 마늘이 진액이 붙는느낌입니다

물900ml 정도 넣어줍니다.

매운걸 좋아하시면 청양고추수를 조절해 주면 맵기를 조절할수있습니다.

개인적으로 매운걸 즐기지 않아서 2개만 넣었습니다.

초벌된 돼지등뼈 (대략 1키로)→굴소스(2스푼)을 넣어줍니다.

초벌된 돼지등뼈 (1kg), 굴소스(2스푼)

설탕(1스푼)→청양고추(2개) 넣고 끓여 줍니다.어느정도 끓으면 뼈가 잠길때까지 물을 넣어줍니다.

설탕(1스푼),청양고추(2개),맛소금(반스푼)

맛소금은 기호에 따라 추가해 주세요.

30분정도 끓여주면 완료 입니다.

뼈를 담고 국물은 스텡망으로 한번 다걸러 부어주고 파를 올려주면 끗입니다.

대파(조금)

: 일단 역시 믿고 먹는 백선생님 레시피입니다. 이건 꼭 해드셔보세요...미쳤습니다. 사실 고기찍어 먹는 양념도 만들지만...국물이 미쳤어요... 아는데 모르는 미친 맛이에요 ㅋㅋ 저는 마저먹으로 가겠사옵니다.

바쿠테 관련 상품

등록일 : 2025-04-12 수정일 : 2025-04-14

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Cooking to eat more meat.

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#바쿠테 #돼지갈비탕 #돼지등뼈갈비탕 #자취요리 #가성비요리 #백종원레시피 #백종원바쿠테 #백종원갈비탕

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