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나래노리Narae

한 그릇 뚝딱, 양파계란덮밥 계란덮밥

한 그릇 뚝딱, 양파계란덮밥 계란덮밥
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
* 재료 * 밥 한 공기, 양파 1개, 달걀 3개, 간장 1/3스푼, 다진마늘 1스푼, 소금 한 꼬집, 오일 1스푼, 마요네즈 1/2스푼, 올리고당 1/3스푼, 물 2스푼
양파를 흐르는 물과 식초물에 담가두어 깨끗이 세척한 뒤 껍질을 벗겨주세요. 하얀 양파가 보일 때까지 껍질을 벗겨주세요.

양파 손질법

양파를 채썰어주세요. (눈물주의 : 너무 가까이서 썰면 눈 아파요~! 조금 멀리서 썰어주세요)

도마 , 조리용나이프

달걀 3개를 풀어주세요. 소금 한 꼬집 넣어서 맛을 더해줍니다.

볼 , 젓가락

예열한 후라이팬에 오일을 두르고

프라이팬

풀은 달걀을 둘러주어 익혀줍니다. 약 2분 정도만 익혀주어도 쉽게 게란 스크램블이 만들어져요. (2분이상 익힌 계란을 이리저리 휘저어서 계란 스크램블을 만듭니다.)

조리주걱

살짝 구운 채썬 양파에 준비한 간장, 다진마늘, 올리고당, 물을 차례로 넣어주어 살짝 익혀주세요. (양파의 매운 맛만 잠재우려면 약불에 약 2분정도만 볶아주세요)
살짝만 익혀주어도 금새 잘 익어버리는 양파~! 양파의 식감을 살려 먹는 것을 좋아하는 저는 살짝만 익혀주었습니다. 양념도 잘 베인 거 같아요.
밥 한 공기 올리고 계란 스크램블 둘러주고 그 위에 조리된 채썬 양파를 올리면 오늘의 양파계란덮밥이 완성됩니다.

완성접시

정말 맛있을 거 같지 않나요? 몸에도 좋고 주위에 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 부담스럽지 않은 양파계란덮밥~!
저는 완성된 양파계란덮밥에 마요네즈를 조금 뿌려 더 맛있게 먹어볼게요. 이렇게 마요네즈까지 올려주면 오늘의 양파계란덮밥 진짜 완성~! 한 그릇 뚝딱 맛있게 만들어먹는 양파계란덮밥, 계란덮밥~! 양파의 아삭함과 달걀의 고소함의 조화가 끝내줬던 양파계란덮밥~!

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-11

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

안녕하세요 요리블로거 '웰니스 나래', food 먹방 유튜버 '나래노리 Narae'입니다 ^0^*

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