36.대파김치(ft.단맛 밴 봄파)(2025.4.4)

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벚꽃조이나

36.대파김치(ft.단맛 밴 봄파)(2025.4.4)

4월 초까지 붙잡고 있던 꽃샘추위를 이겨내고 단맛이 제대로 밴 대파로 아주 간단히 대파김치를 시작합니다.^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
700g 구매
까나리액젓
3스푼 구매
고춧가루
3/4컵 구매

[양념]

사과
1개 구매
통마늘
6개 구매
멸치액젓
1/3컵 구매
식은 밥
1덩어리 구매
양파즙
80ml 구매
배즙
80ml 구매
참치액젓
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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잘 씻어 물기 뺀 대파를 한입 길이로 잘라 까나리 액젓에 버물려 약 30분 절여요.절인물도 사용해요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

대파 손질법

양념을 믹서에 갈아두구요.

절여진 대파를 믹싱볼에 넣고 간 양념에 고춧가루 넣어 잘 버물려 통에 담아 상온에서 1일 둔 후 냉장 보관하며 맛있게 먹어요.

위생장갑 , 밀폐용기 , 접시

: 대파를 소금에 절이는 것보다 까나리액젓에 절이니 그 깊은 맛에 놀랐어요. 절인 물도 그대로 사용했어요. *양념 사과 1개+통마늘 7개+멸치액젓 1/3컵+식은 밥 1덩어리+양파즙 80ml+배즙 80ml+참치액젓 1스푼-믹서로 갈아요*

대파김치 관련 상품

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-04-10 09:33:00

아주 굿^^

댓글 0

#대파김치 #봄대파김치 #면역력향상 #맛있는밑반찬 #건강한한끼 #벚꽃조이나요리 #몸을생각하는 #집밥레시피

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