해산물봄샐러드

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해산물봄샐러드

한입 먹으면 봄 소풍 온 기분! 향긋하고 신선한 해산물봄샐러드입니다!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[봄샐러드 재료]

쭈꾸미
3마리 구매
새우
10마리 구매
세발나물
30g 구매
돌나물
30g 구매
참나물
30g 구매

[해산물 데칠 물 재료]

물
1L 구매
레몬
1/2개 구매
통후추
10알 구매
월계수잎
1장 구매

[드레싱 재료]

레몬즙
1T 구매
꿀
1T 구매
올리브오일
3T 구매
소금
구매
후추
구매

조리도구

니트릴장갑
구매
냄비
구매
볼
구매
스푼
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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쭈꾸미는 내장과 눈 그리고 이빨을 제거하여 준비하고 새우도 껍질을 벗겨 준비합니다.

니트릴장갑

쭈꾸미의 머리쪽을 뒤집어서 내장 제거, 다리 가운데 쪽을 꾹 눌러 이빨을 제거 해주시면됩니다~

쭈꾸미손질법

냄비에 물1L, 레몬1/2개, 통후추10알, 월계수잎 1장을 넣고 팔팔 끓여 준비합니다.

2)의 끓는 물이 준비되면 쭈꾸미는 1분, 새우는 2분 각각 데친 뒤 한 김 식혀줍니다.

분량의 드레싱 재료(✅레몬즙 1T ✅꿀 1T ✅소금 ✅후추 ✅올리브오일 3T)를 섞어 레몬 드레싱을 만들어줍니다.

믹싱 볼에 손질한 봄나물과 데쳐낸 해산물을 넣고 드레싱과 함께 버무려주면 줍니다.

이렇게 해주시면 향긋하고 쫄깃한 [해산물봄샐러드] 완성!

: 쭈꾸미는 오래 데치면 식감이 질겨질 수 있으니 30초~1분 빠르게 데처주세요~

해산물봄샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-04-06 수정일 : 2025-04-08

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파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#쭈꾸미 #쭈꾸미샐러드 #봄샐러드 #해산물샐러드

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