감칠맛 나는 맛조개 술찜

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뚱오

감칠맛 나는 맛조개 술찜

조개살이 오동통한게 입안 가득 차는 만족감이 다른 맛조개술찜 소개해드려요. 술안주로 딱이지만 집들이 음식으로도 추천드려요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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멀티팬
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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맛조개는 1시간 정도 바닷물 혹은 소금물에 해감 후 깨끗하게 헹구어 준비주세요.

마늘 8개를 2mm 정도의 두께로 편 썰어주세요. (저는 마늘을 좋아해서 15개 넣었는데, 기호에 맞게 추가해주세요.)

도마 , 조리용나이프

올리브유 4스푼을 팬에 두르고 사진과 같이 마늘이 노릇해질때까지 볶아준 후, 베트남 고추 3개를 부숴 넣어 매콤한 맛을 더해주세요.

멀티팬 , 조리용스푼

중약불 2분

마늘이 노릇해진 후, 준비해둔 맛조개, 버터 1스푼 그리고 소주(혹은 청주) 30 mL를 넣어 30초 정도 볶아주며 고소함은 더하고 알코올을 날려 비린맛을 잡아줘요.

중약불 30초

맛조개가 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 10분 정도 익혀요. 골고루 익히기 위해 5분이 지난 시점에 뚜껑을 열어 한번 섞고 다시 뚜껑을 닫아줘요.

중약불 10분

맛조개가 사진과 같이 양쪽으로 껍질을 벌리고 있으면 요리 끝! 예쁜 그릇에 옮겨담은 후 후추, 파슬리로 마무리하면 더욱 맛있어 보인답니다.

: 식사로 드신다면 파스타면을 추가해도 잘 어울려요.

맛조개술찜 관련 상품

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-12

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레시피 작성자About the writer

요리랑 먹는걸 좋아하는 뚱오입니다 ㅎㅎ

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#맛조개 #초간단 #15분이내 #요린이 #집들이

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