안녕하세요~

알럽머핀입니다~^^

블로그 찐 이웃님이신 '봄나래'님께서

코스트코 블랙올리브빵이

너무 맛나다고 하시길래

빵순이인 알럽머핀이는

그 궁금증을 도저히 참지 못하고

바로 인터넷으로 주문했더랬지요 ㅋㅋㅋ

빵도 빵이지만

올리브도 너무 좋아하는데

블랙올리브가 푸짐하다는 말에

더 참지 못했던 것 같아요 ㅎㅎ

집으로 배송 오자마자

샌드위치를 만들어 먹고 싶다는 생각에

냉장고 속 있는 재료들로

후다닥 샌드위치 만들어 보았답니다

사실, 오이크래미닭가슴살 샐러드를

블랙올리브빵에 넣어 만든 샌드위치라

샌드위치로 드시지 않는다면

그냥 샐러드로만 즐겨도

너무 맛있는 레시피랍니다~^^

그럼, 오이크래미닭가슴살 샌드위치 레시피

지금 바로 보여 드릴게요

코스트코 블랙올리브빵 1개

오이 1/2개

소금 3꼬집

닭가슴살 100g

크래미 3줄

* 샐러드드레싱 *

그릭요거트 2 큰술

홀그레인머스터드 1 큰술

레몬즙 1/2 큰술

설탕 1/3 큰술

(알룰로스 또는 꿀로 대체하셔도 좋구요

취향껏 가감하시면 된답니다)

와사비 약간

후추 약간

* 1 큰술 = 밥숟가락 기준입니다

코스트코 블랙올리브빵은

1봉지에 8개씩 들어 있는데요

한꺼번에 다 먹지 못할 때는

소분해서 냉동해 두었다가 드시면 된답니다

저도 바로 샌드위치 만들어 먹고는

남은 빵을 냉동해 두었었는데요

오늘 다시 꺼내어서 샌드위치 만들었답니다

냉동 상태의 빵을

바로 에어프라이어에 넣고

180도에서 2분 정도 구웠더니

딱 먹기 좋은 상태가 되더라구요

실온의 빵은 그냥 드셔도 되구요

프라이팬이나 에어프라이어에

살짝 구워 드시면 겉이 바삭해지면서

또 다른 매력이 있답니다

오이 1/2개는 얇게 슬라이스한 다음

소금 3꼬집 뿌려서 골고루 섞어

5분 이상 절여 주세요

크래미와 닭가슴살은

결대로 찢어서 준비해 주세요

볼에 크래미와 닭가슴살을 담고

절인 오이는 물기를 꼭 짜서 담아 주세요

그릭요거트 2 큰술 넣고

홀그레인머스터드도 1 큰술 넣어 주세요

설탕 1/3 큰술 넣고 와사비도

취향껏 넣어 주세요

설탕 대신 알룰로스나 꿀 등을

넣어 주셔도 좋구요

식성에 따라 완전히 빼 주시거나

더 넣어 주셔도 좋아요

와사비도 취향껏 가감하셔요

저는 조금 들어간 것이 맛나더라구요~^^

레몬즙 1/2 큰술 넣고

후추도 취향껏 뿌려 주세요

이제 재료들을 골고루 섞어 주세요

빵을 반으로 자른 다음

샐러드를 푸짐하게 올려 준 다음

나머지 조각으로 덮어서

유산지로 포장해 주세요

샐러드만 먹어도 너무 맛나지만

이렇게 빵 사이에 넣어

샌드위치로 먹으니

간단하지만 훌륭한 한 끼 식사가 되더라구요

식빵이나 다른 빵들 사이에 넣어서

샌드위치로 즐겨도 좋을 것 같아요