다이어트 요리 ~ 양배추 두부 라자냐 만드는법

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Tina소울푸드

다이어트 요리 ~ 양배추 두부 라자냐 만드는법

양배추는 다이어트 요리의 단골재료중 하나예요. 푸짐하게 먹으면서도 건강에도 좋으면서 살이 안찌는 재료라 넘 매력있는 거 같아요. 양배추를 자주 먹다 보니 다양하게 요리법을 바꿔서 먹으면 질리지 않고 오래 먹을 수 있잖아요. 그래서 이번엔 양배추를 라자냐 레시피로 만들었어요. 라자냐 면대신 양배추와 두부를 깔아 주었어요. 두부는 미리 구워 주면서 수분을 날리고, 양배추는 익는 데 시간이 걸리니까 미리 전자레인지에 10분 정도 익혀서 깔아 주면 부드럽고 달큰한 양배추 두부 라자냐를 만들 수 있어요. 벨사멜소스와 라구소스를 만들기는 귀찮아서 시판 토마토소스를 활용하고 며칠 전에 만들었던 양송이크림스프를 활용했더니 감쪽같이 라자냐 맛이 나더라구요. 홈메이드 크림스프가 없으면 시판 크림소스나 크림파스타소스와 토마토 소스를 활용하면 간편하게 라자냐 소스를 대체할 수 있어요. 좀 더 산뜻한 맛을 내고 싶으면 토마토케첩을 한스푼씩 섞어 주세요. 모짜렐라 치즈는 듬뿍 넣어줘야 제맛이죠. 따끈하게 구워서 모짜렐라 치즈 쭈욱 늘어나는 비주얼은 라자냐의 꽃이죠. 꽃에 꽃을 더해서 치즈를 갈아 눈꽃 치즈를 뿌려 줬어요. 벨사멜소스와 라구소스 조합을 대체한 시판 크림소스와 토마토소스의 조화도 양배추와 두부를 더욱 맛나게 해주네요. 평소에 먹던 양배추 요리와 다르게 양식으로 즐기는 양배추~요리 자꾸 당기는 맛이예요. 아침이나 브런치 요리로 푸짐하게 먹을 수 있고, 든든하게 먹어도 살 안찌니 더 안심하고 마음껏 먹게 되요. 달큰한 양배추와 두부의 맛도 소스와 치즈 듬뿍얹어 더 풍미가 좋고 고소하고 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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그라탕기
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전자레인지
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도마
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조리용나이프
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후라이팬
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조리용스푼
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오븐
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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양배추를 식초 3큰술 풀어 놓은 물에 10분 정도 담가 소독해 주고, 양배추를 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

양배추손질법

양배추를 전자레인지에 10분 정도 돌려 익혀 주세요.

그라탕기 , 전자레인지

양배추를 네모네모 작게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

두부는 물에 담갔다가 물을 빼고 얇게 3mm 정도로 썰어 주세요.

후라이팬에 오일 두르고 두부를 노릇노릇 구워주세요.

후라이팬 , 조리용스푼

방울 토마토와 바질을 씻어 주세요.

방울 토마토는 4등분 해주세요.

오븐 용기에 두부를 한층 깔고

익힌 양배추를 1/2 깔아 주세요.

벨사멜 소스 대용 양송이크림스프 5큰술, 토마토소스 3큰술 고루 펴주세요.

모짜렐라 치즈를 깔아 주세요.

다시 두부, 양배추, 방울토마토, 바질 올리고 크림스프와 토마토소스 올리고 바질과 모짜렐라치즈 뿌려주세요~

다시 두부, 양배추, 방울토마토, 바질 올리고 ,크림스프와 토마토소스 올리고, 바질과 모짜렐라치즈 뿌려주세요.

오븐을 180도로 예열하고 10분 구워 주세요.

바질 잎을 얹어 주고, 그라나다 치즈를 강판에 갈아서 뿌려 주세요.

: - 양배추를 미리 전자레인지에 10분 정도 돌려서 살짝 익힌 다음에 재료들 한층씩 쌓어 올려 주세요.
-벨사멜소스와 라구소스 대신 간편하게 시판 토마토 파스타소스와 크림스프를 활용하면 간편하게 라자냐 맛을 낼 수 있어요.

양배추두부라자냐 관련 상품

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-07

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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