류수영 갈비치킨/ 편스토랑 간장치킨 만드는 법

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깨주부

류수영 갈비치킨/ 편스토랑 간장치킨 만드는 법

아파트 앞 마트에서 세일할 때마다 사 오는 닭! 오늘은 특별히 다리가 4개 들어있는 네 다리 닭이 세일하길래 사 와서 닭 요리를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1팩 구매
대파
1대 구매
마늘
1줌 구매
생강
1톨 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
물엿
6스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

볼
구매
웍
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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닭은 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.

닭고기손질법

웍에 껍질이 아래로 가게 해서 닭을 놓고 소금은 3~4꼬집 뿌려 간을 하고 5분 정도 익혀 줍니다.

웍 , 조리용스푼

닭을 한번 뒤집어 주고 닭 사이에 슬라이스 한 생강을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 익혀 줍니다.

마늘과 대파를 넣고 설탕 1T를 넣고 섞어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

진간장 3T를 가장자리에 넣고 태우듯이 볶아 준 후 섞어 줍니다.

굴 소스 1T, 물엿 6T를 넣고 볶아준 후에 뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들여줍니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2025-04-04 수정일 : 2025-04-07

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#갈비치킨 #간장치킨 #편스토랑간장치킨 #어남선생갈비치킨 #편스토랑레시피

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