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깨주부

아코디언 오이초절임 회오리 오이초무침 만드는 법

날씨가 좀 따뜻해지니 아삭하고 상큼한 오이 반찬이 먹고 싶어지더라구요. ​ 근데 흔한 오이무침 말고 좀 색다른 거 없을까 하다가 sns에서 본 핫 요리를 만들어 봤어요. ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이는 굵은소금을 이용해 깨끗이 세척해 줍니다.

위생장갑

오이 손질법

나무젓가락을 오이 양쪽에 놓고 칼집을 내주고 뒤집어서 똑같이 칼집을 내줍니다.

나무젓가락 , 도마 , 조리용나이프

물 100ml에 굵은소금 1T를 풀고 거기에 오이를 15분간 절여줍니다.

믹싱볼

설탕 1.5T, 소금 0.5T, 다진 마늘 1T, 식초 3T, 통깨 1T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

절인 오이의 물기를 꼭 짜고 양념을 칼집 낸 사이사이 넣어주면 완성!

접시

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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