아코디언 오이초절임 회오리 오이초무침 만드는 법

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깨주부

아코디언 오이초절임 회오리 오이초무침 만드는 법

날씨가 좀 따뜻해지니 아삭하고 상큼한 오이 반찬이 먹고 싶어지더라구요. 근데 흔한 오이무침 말고 좀 색다른 거 없을까 하다가 sns에서 본 핫 요리를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
홍고추
1개 구매

[오이절임]

물
100ml 구매
굵은 소금
1스푼 구매

[양념]

설탕
1.5스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

위생장갑
구매
나무젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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오이는 굵은소금을 이용해 깨끗이 세척해 줍니다.

오이 손질법

나무젓가락을 오이 양쪽에 놓고 칼집을 내주고 뒤집어서 똑같이 칼집을 내줍니다.

나무젓가락 , 도마 , 조리용나이프

물 100ml에 굵은소금 1T를 풀고 거기에 오이를 15분간 절여줍니다.

설탕 1.5T, 소금 0.5T, 다진 마늘 1T, 식초 3T, 통깨 1T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

절인 오이의 물기를 꼭 짜고 양념을 칼집 낸 사이사이 넣어주면 완성!

회오리오이초무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

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#아코디언오이 #회오리오이 #오이반찬 #오이초절임 #오이초무침 #오이무침

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