감자볶음 만들기 /당근 카레 감자채 볶음 레시피

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감자볶음 만들기 /당근 카레 감자채 볶음 레시피

한 젓가락 듬뿍 집어먹는 맛이 좋은 고소한 맛의 감자 요리, 감자채 볶음 레시피입니다. 감자와 당근 두 재료로 간단히 만드는 부서지지 않는 고소한 감자채 볶음 만들어 드세요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2~3개 구매
당근
1/4개 구매
카레가루
1스푼 구매
소금
1/3티스푼 구매
통깨
1스푼 구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
후라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자를 3~4mm 정도의 두께로 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

감자손질법

채 썬 감자는 감자가 잠길 정도의 물에 10분 담가 전분기를 뺀 뒤 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구고 물기를 빼 줍니다.

당근도 감자의 크기에 맞춰 채 썰어 주세요.

당근손질법

중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 감자와 당근을 넣은 뒤 소금 1/3티스푼을 넣고 재료들을 볶아 줍니다.

후라이팬 , 조리용스푼

중약불

타지 않을 정도로 한 번씩 뒤적이며 볶아주다 감자를 한 개 맛보고 감자가 익었으면 카레 가루 1스푼을 넣고 가볍게 뒤적여 줍니다.

카레 가루가 녹으면서 감자에 색이 입혀지면 부족한 간을 소금으로 맞춘 뒤 후추와 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.

: 감자의 전분기를 제거하고 볶아야 부서지지 않는 감자채 볶음을 만들 수 있습니다.

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등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#감자 #감자볶음 #감자채볶음 #감자볶음카레 #카레가루

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