더 건강하고 맛있는 저염 소금 만들기 2-레몬 솔트

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더 건강하고 맛있는 저염 소금 만들기 2-레몬 솔트

소금은 우리 식탁에서 빼 놓을 수 없는 조미료 인데요, 하지만 너무 많이 섭취하면 건강에 좋지 않죠. 소금에 각종 식재료를 더하면 감칠맛이 증가해서 소금의 사용량을 줄일 수도 있고, 또 첨가한 식재료의 좋은 성분들을 섭취할 수 있다는 장점이 있는데요, 천일염에 허브를 넣은 레몬 솔트를 소개해요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

천일염 150g
1컵 구매
레몬 분량의 껍질
6~7개 구매

조리도구

볶음팬
구매
조리주걱
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주방필러
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도마
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조리용나이프
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블렌더
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프라이팬
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채반
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종이호일
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노하우

▶ 레몬 손질법

동영상

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천일염을 약한불에서 10분 정도 볶아주세요.

볶음팬 , 조리주걱

레몬의 껍질을 잘 세척해서 껍질을 얇게 벗겨주세요. 흰부분이 들어가면 쓴맛이 날 수 있어요. 흰부분이 포함되지 않도록 해주시면 좋아요.

레몬 손질법

칼로 총총 다져주셔도 좋구요, 블렌더에서 거칠게 갈아주셔도 좋아요.

블렌더 , 도마 , 조리용나이프

칼로 총총 다져주셔도 좋구요, 블렌더에서 거칠게 갈아주셔도 좋아요.

레몬 껍질을 약한불에서 볶아주세요.

프라이팬 , 조리주걱

레몬 껍질의 색이 진해지고 건조해질 때까지 볶아주시면 되는데요, 15분 정도 볶아주었어요.

볶아둔 천일염을 넣고 약한불에서 볶아주세요.

넓은 그릇에 펴서 올려주세요. 햇볕에서 2~3시간 말려주세요.

채반 , 종이호일

: 만들어진 소금은 밀폐 용기에 담아 상온에서 6개월 보관 가능해요. 완성된 소금을 블렌더나 절구에 가볍게 갈아 고운 입자로 만들어 사용하셔도 좋아요.

레몬솔트 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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#저염소금 #저염식단 #레몬솔트 #레몬소금 #건강식단 #당뇨식단 #다이어트식단

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