오독오독 꼬시레기&톳나물 무침

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한입만아내

오독오독 꼬시레기&톳나물 무침

저희 신랑은 해초를 좋아해요. 먹고 싶은 해초가 있는데 잘 안팔아서 꼬시레기와 톳나물 두개를 콜라보 한다고 사왔네요. 해초는 오독오독 식감이 너무 좋아요. 새콤달콤하면 모든 맛있네요. 여러분도 오독오독 해보세요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬시래기
200g 구매
톳나물
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
3개 구매
무
200g 구매

[양념]

[무절임]

설탕
2.5T 구매
가는소금
1t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
궁중팬
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파/청양고추/대파 썰어서 준비해주세요.

양파,청양고추,대파

도마 , 조리용칼

양파 손질법

무를 채썰기하여 설탕/소금에 10분만 절이고 생기는 물은 버려주세요.

무,설탕, 소금

2가지해초 조물조물 버무리면서 흐르는 물에 여러번 세척해주세요.

꼬시래기,톳나물

믹싱볼 , 채반

끓는물에 살짝 데쳐 물기를 빼주세요.

궁중팬,채반

고추장 3T / 고추가루 2T / 식초 7T / 매실액 4T / 홍게간간장 3T / 액젓 1T / 다진마늘 1T /설탕 5T 을 넣고 양념장을 만들어주세요.

소스볼 , 숟가락

*저희는 식초 7T를 너었는데 취향에 따라 싫어하시는 분들은 줄이시면 됩니다.

볼에 해초와 절인 무, 양파/청양고추 넣고 양념장을 버무려주세요.

참기름과 깨소금을 넣고 버리히면 완성입니다.

참기름,깨소금

톳나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

댓글 0

#해초나물 #톳나물 #꼬시레기 #무침 #한입만아내 #아빠요리

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