잡채쉽게만드는법/ 잡채 재료 손질 불지않는잡채

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서리Yaam

잡채쉽게만드는법/ 잡채 재료 손질 불지않는잡채

잡채쉽게만드는법

아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
400g 구매
파프리카
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1개 구매
간장
8숟가락 구매
설탕
1~2숟가락 구매
참기름
듬뿍 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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잡채재료손질 먼저 할게요. 양파 1개는 너무 얇지않게 채썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

피망, 파프리카는 1/2개 정도 세로로 길쭉하게 썰어 준비해 주세요

파프리카손질법

표고버섯 2개 기둥떼고 썰어주시면 돼요. 저는 건표고버섯 있어서 물에 불려 사용했어요

표고버섯손질법

불지않는 잡채쉽게만드는법은 당면을 뜨거운 물에 불려 사용하는건데요~ 30분정도 뜨거운 물에 담가 불려주세요

30분후 불어난 당면은 물에서 건져 물기를 빼고 간장 3숟가락 넣어

버무려 주세요

잡채쉽게만드는법 시작할게요. 팬에 기름두르고 썰어놓은 양파 넣어주세요

궁중팬 , 조리용스푼

양파에 기름 살짝 코팅되면 피망, 파프리카, 버섯도 넣어 볶아주세요. 당근이나 시금치도 이때 넣어주시면 돼요

소금 두 꼬집정도 넣고 양파가 한 숨 죽을때까지 약불에서 볶아주시면 돼요

팬에 볶아놓은 야채는 그대로 둔 상태에서 아까 버무려놓은 당면을 넣어주세요 팬 1개로 잡채쉽게만드는법이에요. 간장 5숟가락,

설탕 1숟가락, 참기름 넉넉히 한 바퀴 둘러주세요 뭉치지않게 잘 섞으면서 약불에서 볶아주시면 돼요

당면이 더 익어야 한다면 물을 아주 조금씩 추가하면서 볶아주시면서 면을 다 익혀주세요. 잡채쉽게만드는법 간 맞추기는 싱거우면 간장 추가, 단맛이 부족하면 설탕 추가하시면 돼요. 조금 더 감칠맛을 내고 싶으면 굴소스 1숟가락 넣으셔도 좋아요

당면이 익으면 불끄고 후추 약간, 참기름 한 바퀴 둘러 살살 버무려 주세요

마지막에 깨 뿌리면 불지않는 잡채완성이에요

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등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-02

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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