전자렌지 계란찜 레시피 /계란맛을 잘살린 계란찜 맛있게 만드는법 /계란찜 황금레시피

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두율이아빠

전자렌지 계란찜 레시피 /계란맛을 잘살린 계란찜 맛있게 만드는법 /계란찜 황금레시피

20대 초반에 고깃집 알바할때 배웠던 계란찜 간 잡는법! 간이 튀지 않아서 계란본연의 향이 정말 잘 살아있는 담백 깔끔한 계란찜입니다!

아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6알 구매
물 1컵
200CC 구매
땡초
1/2개 구매
맛소금
3꼬집 구매
참기름 3g
1/2스푼 구매
새우젓 국물 6~7g
2/3스푼 구매
대파 7g
1스푼 구매

조리도구

전자레인지용기
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용가위
구매
접시
구매
전자레인지
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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전자렌지 사용가능한 볼에 계란 6알을 까넣어주세요. 참고로 대란 특란은 6알 왕란은 5알 소란은 7알 까넣어주세요.맹물 1컵을 부어주세요.

전자레인지용기

기호에 따라 땡초 1개를 완전 잘게잘게 다져 넣어보세요~ 전 오늘은 애들 줄거라 생략했습니다.

맛소금을 이정도 잡아서 3꼬집 뿌려주세요.

참기름 반스푼 부어주세요.

조리용스푼

요즘 많이 쓰는 멸치액젓 참치액 말고 새우젓을 넣어주세요. 제가 일했던 고깃집은 김치 담을때 새우젓 많이 쓰는데 국물이 항상 많이 남아서 이걸로 간을 잡았어요~

당근 호박은 기호에 따라 완전 잘게 잘게 썰어서 조금 넣어주셔도 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

대파 1큰술을 얇게얇게 썰어서 넣어주세요.

대파손질법

계란 알끈은 채반에 걸러봐야 양만 줄어들고 채반 설거지도 힘드니 그냥 가위로 알끈을 잘라주면서 섞어주세요.

조리용가위

전자렌지용 랩 쓰실분들은 랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 10개 정도 뚫어주세요.

위생랩 , 젓가락

랩 안쓸땐 그냥 접시 하나 딱 맞는걸로 덮어주시면 됩니다.

전자렌지에 3분을 돌린다음 골고루 한번 섞어주세요. 전자렌지 특성상 중간에 한번 안섞어주면 한부분만 집중적으로 익을수도 있습니다.

섞은 다음 전자렌지에 4분을 더 돌려주세요.

전자레인지

그릇이 뜨거우니 조심조심 꺼내보시면 푸딩 계란찜 못지않게 탱실탱실 부들부들하면서 계란 본연의 맛이 잘 살아난 담백한 계란찜을 맛보실수 있어요!

계란찜 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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두율이아빠

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#계란찜 #레시피 #만들기 #황금레시피 #전자렌지 #전자렌지계란찜

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