팽이버섯김말이

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아담여인

팽이버섯김말이

팽이버섯을 많이 먹을 수 있는 간식

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉 구매
김밥용 김
1.5장 구매
감자전분
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

[양념장]

양파
1/4개 구매
홍고추
1/2개 구매
간장
2큰술 구매
물
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
비닐봉지
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
소스볼
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 김 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

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팽이버섯은 밑동을 자르고 김밥용 김은 버섯의 길이에 맞춰 1/2등분합니다.

도마 , 조리용나이프 , 주방가위

팽이버섯 손질법

김 2장을 끝부분이 살짝 교차하도록 놓고 김 위에 팽이버섯 2봉 분량을 층으로 쌓아 올리는데요, 버섯의 윗면과 아랫면이 서로 교차하도록 쌓아준 후 버섯을 살짝 잡아당기듯이 하면서 단단하게 말아줍니다.

김의 끝부분은 물을 살짝 묻혀준 후 끝부분이 풀리지않고록 물 닿은 부분이 바닥면으로 가도록 놓아줍니다.

단단하게 말린 팽이버섯김말이는 대략 1~1.2cm 두께로 썰어줍니다.

비닐봉지에 감자전분 2큰술을 넣고 김말이는 하나씩 넣어 봉지를 살짝 흔들어주면서 김말이에 전분을 앞뒤로 고루 묻혀줍니다.

식용유를 적당량 넣은 팬에 팽이버섯김말이를 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다.

프라이팬 , 뒤집개

간장양념장에 넣을 홍고추는 송송 썰고 양파는 작은 큐브 모양으로 썰어준 후 간장양념에 넣어줍니다.

소스볼 , 스푼

팽이버섯김말이 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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