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아담여인

구운계란

압력솥요리/구운계란

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
22개 구매
소금
1큰술 구매
물
1리터 구매

조리도구

압력밥솥
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믹싱볼
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

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달걀은 압력솥에서 구워줄 거에요. 혹시 조리 도중 계란이 깨질지 모르니 흐르는 물에 껍질을 깨끗이 씻어줍니다.

씻은 달걀은 압력솥에 넣고 소금 1큰술과 물을 계란이 살짝 잠길 정도로 부어줍니다.

압력솥 뚜껑 잘 닫고 추도 똑바로 세워줍니다. 처음엔 센불에서 조리해요. 추가 천천히 돌아가기 시작할 때까지 센불에서 계속 조리하다가 추가 돌아가기 시작하면 중약불로 옮겨서 타이머 20분에 맞춰줍니다.

타이머 20분이 다 돌아가고 바로 불을 끈 상태에서 압력솥의 압력이 천천히 다 빠져나갈때까지 그대로 둡니다. 더이상 추가 돌아가지 않으면 추를 살짝 비틀어 압력이 다 빠졌는지 확인합니다.

그대로 찬물에 헹궈줍니다.

잘 조리된 구운계란은 껍질이 훌러덩 완전 잘 벗겨져요.

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등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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#구운계란 #압력솥요리

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