깻잎양념무침 깻잎반찬

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깻잎양념무침 깻잎반찬

깻잎양념무침 깻잎반찬 간단 밑반찬 만들어요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100장 구매
양파 소
1개 구매
당근 소
1/2개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
채반
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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밀폐용기
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찬기
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 흐르는 물로 한 장씩 꼼꼼하게 씻어요 서 너번 헹궈 줍니다

서 너번 헹군 깻잎은 세워서 물기 제거해 줄게요

배즙(50ml), 액젓(4T), 고춧가루(4T) 다진마늘(1T), 생강청(1/3T) 잘 섞어 둘게요 깻잎 100장 기준 입니다

양념에 양파, 당근넣고 뒤적뒤적~ 30분 두어요

도마 , 조리용나이프

양파손질법

물기 제거된 깻잎 3~4장씩 한 번에 담는데요 양념 약간씩 올려 줍니다 꼼꼼하게 올리지 않아도 됩니다 아랫쪽은 더 설렁설렁 담아요 같은 방향으로 올리는 것이 아니라 서로 엇갈려서 담아요

마지막 잎은 뒤집어서 올려 줄게요 뚜껑에 양념 묻는 것 방지~~

깻잎양념무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-29 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#깻잎 #깻잎양념 #깻잎김치 #밑반찬

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