Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27
상품목록
main thumb
다시봄

밑반찬 끝판왕 콩자반

밑반찬으로 너무나도 좋지만 집에서 만들기에 너무 힘들어서 그동안 미루고 미루다가 드디어 오늘 콩자반을 만들었답니다.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 검은콩 손질법검은콩 손질법
▶ 검은콩 보관법검은콩 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩자반을 소개합니다.
콩은 여러번 깨끗하게 씻어서 5시간정도 불려주세요. 불린콩물을 사용하기 위해서 처음에 여러번 콩을 휑궈준후 깨끗한물로 5시간정도를 불려줍니다.

믹싱볼

검은콩 손질법

5시간이상 불린 콩은 웍을 이용해서 조림을 할 준비를 합니다. 다시마 우린물과 불린콩에서 나온 콩물을 함께 150ml씩 넣어서 강불로 조리를 시작해주세요.

웍 , 조리용스푼

물500ml에 다시마10조각을 5시간이상 불려주세요.

콩을 삶기전에 식용유1스푼을 넣어서 함께 강불로 삶아주세요. 강불로 콩을 졸여가면서 삶듯이 익혀주세요. 간장을 큰 국자로 넣어준후 강불로 삶아주세요. 단맛을 내기위해서 설탕을 2스푼을 추가로 넣어주세요.
콩이 어느정도 삶아지면 물엿2스푼을 넣어서 중불로 불을 조절해 가면서 졸여주세요.
중불에서 약불로 불을 조절해가면서 조림을 해주세요.
마지막으로 통깨와 참기름을 넣어서 마무리해주세요.
콩자반이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
물500ml에 다시마10조각을 5시간이상 불려주세요. 다시마 불린물을 육수로 사용할 예정이기 때문에 다시다물을 미리 준비해 놓으세요.

등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#콩자반#밑반찬끝판왕#밑반찬추천#만개의레시피#만개의쉐프
떡강정 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
배추김치 맛보장 레시피
더보기
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
동 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.