외식하려다 집밥먹게 만든 매운두부조림

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또먹지연

외식하려다 집밥먹게 만든 매운두부조림

매콤달콤 외식하려다 맛보고 집밥 먹기로 결심한 '매운 두부조림'

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
600g 구매
양파
1/4개 구매
대파
적당히 구매
당근 없어도 가능
약간 구매
식용유
구매

[매운 두부조림 양념장]

진간장
10큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
55g 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 한번 구워줄 예정이므로 물기를 빼주세요!

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

물기를 뺀 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

매운 두부조림 양념장에 들어갈 채소들을 얇게 채 썰어 준비해 주세요.

양파 손질법

진간장 10 큰 술, 굴 소스 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 설탕 1 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술 그리고 물 55g을 넣고 후추와 통깨 약간을 넣은 뒤 잘 저어주세요.

소스볼 , 숟가락

채 썰어둔 채소들을 만든 매운 두부 양념장에 넣고 잘 섞어주시고요.

달구어진 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 올려서 노릇하게 구워주세요!

프라이팬 , 뒤집개

이때, 물기가 남아있어 기름이 튄다면 소금을 약간 뿌려주시면 기름 튀는 현상을 막을 수 있어요!

노릇하게 구워진 두부에 준비된 매운 두부 양념장을 부어주세요. 이제 자박자박 졸여주시기만 하면 됩니다!

: 물기가 남아있어 프라이팬에서 기름이 튀는 경우 소금을 뿌리면 기름이 튀는 현상이 잦아드는데요. 저희 친정어머니가 알려주신 방법인데 진짜 효과 있어요! 과학적으로도 소금은 흡습성이 있어 기름 속의 물 분자를 흡수해 결과적으로 기름이 튀는 현상이 줄어든다고 합니다 : )

매운두부조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-26 수정일 : 2025-03-27

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#두부조림 #매운두부조림 #간장두부조림 #두부요리

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