달짝지근한 소갈비찜 레시피^^❤️

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

83

상품목록

경쌤의초보쿡방

달짝지근한 소갈비찜 레시피^^❤️

달달하고 쫄깃하면서, 정성과 사랑이 가득 들어간 소갈비찜을 만들어봐요^^

4인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
계량스푼
구매
쟁반
구매
주방가위
구매
냄비
구매
전기밥솥
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

갈비가 잠길만큼 콜라를 붓고 1시간+버리고 찬물로 30분 핏물을 빼주세요

물로 핏물을 빼면 3시간 걸리지만 콜라나 설탕물을 이용하면 핏물빼는 시간을 단축시킬수 있어용

소갈비 손질법

핏물을 빼는동안 양념을 만들거에요! 1) 배음료와 양파1개를 믹서기에 갈아주세요 2) 간 소스에 진간장15T , 물엿2T, 설탕3T, 굴소스 2T,맛술6T, 생강가루1T, 다진마늘3T, 참기름 1T, 후추조금 넣어주세요 3) 전 갈비찜도 처음이고 초보라 청정원시판갈비양념소스를 3T 같이 넣어줬어요!

도마 , 조리용나이프 , 믹서기 , 계량스푼 , 믹싱볼

야채를 손질할거에요! 무, 당근, 감자를 먹기좋게 자르고 모서리를 둥글둥글하게 해주세요 대파는 송송송 어슷썰기 해주시면 됩니다

도마 , 조리용나이프 , 쟁반

1시간30분후 핏물을 버려주시고 흐르는 물에 고기를 헹구면서 붙어있는 지방 기름 덩어리를 가위로 잘라주세요

냄비에 물넣고 팔팔 끓으면 손질한 갈비를 3분간 데치고 꺼내주세요 꺼낸 갈비는 찬물에 깨끗히 씻어주세요

냄비 , 요리스푼 , 채반

갈비를 준비된 양념장에 버무리고 1-2시간 냉장고에 넣어주세요
:)저는 1시간 숙성시켰답니당

저는 전기압력밥솥과 냄비 2군데에 반반 나눠서 해보았어요
1) 전기밥솥 : 숙성된 갈비를 만능찜 기능으로 45분 해주세요 (이때 무,당근,감자,밤은 소스에 꼭 버무려서 고기위에 올려주세요-안그러면 익긴익는데 하얗게 익더라구요)
2) 냄비 : 물1컵 같이 넣고 20분 뚜껑열고 강불+야채넣고 1시간 뚜껑닫고 중약불에서 졸여주세요

압력밥솥을 그대로 냄비에 붓고 대파와 건고추, 표고버섯을 넣고 10분 약불로 끓여주세요! *중간중간 양념 맛보시고 기호에 맞게 간하시고 너무 졸아져서 짜면 물 조금씩 넣어주세요

맛있는 소갈비찜 완성❤️❤️ 이 어려운 요리를 해내신 당신 리스펙해요 수고하셨습니다

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2025-03-25 수정일 : 2025-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

경쌤의초보쿡방

요리 똥손도 할 수 있다!! 요리 초보 새댁이 전하는 초보쿸러의 노하우

sns

댓글 0

#일상 #데일리 #집밥 #초보 #밥상 #갈비찜 #소갈비찜 #시판소스 #콜라이용

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(115)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(70)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(188)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(21)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(222)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(71)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(32)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(103)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(62)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(28)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(18)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(695)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(246)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(173)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(136)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(84)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(23)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.7(18)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.7(29)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(23)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

오징어볶음 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.