소고기 미역국 끓이는법 미역국 레시피

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소고기 미역국 끓이는법 미역국 레시피

미역국은 남녀노소 거의 대부분 좋아하는 국 종류이지만, 이번에는 짝꿍의 생일을 맞이하여 소고기 미역국을 끓였어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
150g 구매
건미역
10g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
1.5~2큰술 구매
까나리액젓
1.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
물
1.7리터 구매

조리도구

볼
구매
조리용가위
구매
냄비
구매
스푼
구매
키친타올
구매
국그릇
구매

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조리순서Steps

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건미역 10g을 준비 한 다음에 채반에 담아서 손으로 뒤적이면서 건미역을 세척해줍니다.

세척한 미역은 볼에 담고 물 1.7리터를 넣고 미역이 불어날 때까지 불려줍니다.(미역 불리는 시간은 5~10분 정도면 되세요)

불린 미역은 드시기 좋도록 가위로 잘라줍니다.

조리용가위

소고기 150g을 준비한 다음에 고기에 핏물이 있으면 키친타올로 살살 누르면서 소고기 핏물을 닦아줍니다.(고기에 핏물이 남아 있으면 잡내가 날 수 있으니 핏을을 꼭 닦아주세요)

냄https://www.10000recipe.com/common/ajx_common.html?q_mode=get_image&axis=fixed&max_w=160&max_h=160&is_temp=&q_url=https%3A%2F%2Frecipe1.ezmember.co.kr%2Fcache%2Frecipe%2F2025%2F03%2F24%2Fa1887b8300d2044dba04e0435661b4891.jpg비에 소고기와 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고

냄비 , 스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불에서 소고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

물에 불린 미역이 부드러워 질 때까지 3분 정도 볶아줍니다.(미역은 오래 볶은 다음에 물을 넣고 끓이면 깊은 맛이 우러나와요)

가스불을 잠시 줄이고 진간장 1.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

까나리액젓 1.5큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고기와 미역에 양념이 골고루 배이도록 잘 뒤적여줍니다.

미역 불린 물을 모두 넣고 뒤적여준 다음에 가스불 센불에 올려줍니다.

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불로 줄여서 30분 정도 소고기 미역국을 끓여줍니다.(미역국은 오래 시간 끓일수록 맛이 깊어지면서 드시기 전에 다시 데워드시면 더 맛있어요)

시간이 경과 후 미역국 국물과 건더기의 양이 적당한지 숟가락으로 뒤적여서 확인합니다.

맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 맞추고, 국물이 부족하다면 물을 추가로 넣고 간을 다시 맞춘 다음에 끓여주면 소고기 미역국 끓이는법 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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