양송이 미니버거

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권영경

양송이 미니버거

기존 편스토랑 진서연 레시피 인데, 새우 대신 다진 소고기로 양송이 미니버거를 만들어 봤어요. 보기에도 귀엽고, 고급스러운 핑거푸드로 손님 접대용으로도 손색없어요. 양송이 버섯은 지방함량이 낮고 베타글루칸과 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여줘요. 또 단백질 함량이 높고 면역력에도 좋아 건강한 다이어트를 하는데 도움이 된답니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

케찹
1스푼 구매
마요네즈
1스푼 구매
머스터드
1스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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프라이팬
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조리용집게
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소스볼
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니트릴장갑
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플레이팅도마
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노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 올리브유 조리법

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▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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양송이 버섯 꼭지 따서 양송이 기둥은 다져요.

도마 , 조리용나이프

다진 소고기에 다진 양송이 기둥 넣고, 올리브유 1T, 소금, 후추 조금씩 뿌려주고 계란물 풀어서 넣어 버무려요.

계란물은 소고기가 잘 뭉쳐지게 하는 용도이므로 계란 하나 전부 풀어 넣지말고 조금씩 넣어요(너무 질지 않을 정도로 봐서 양 조절)

팬에 버섯 앞뒤로 구워주고 반(5개) 먼저 빼내고 반은 다진 소고기 올려 익혀요.

프라이팬 , 조리용집게

소스재료의 분량으로 소스를 만들어요.

소스볼 , 스푼

소고기와 익힌 양송이 버섯 위로 소스 만들어 바르고, 취향껏 야채 올려요.

니트릴장갑

양송이 버섯 구운 것 납작한 면으로 덮어 완성해요.

양송이미니버거 관련 상품

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-24

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#양송이버거 #진서연레시피 #다이어트버거 #다이어트간식 #편스토랑

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