감자 계란국 끓이는법 계란 감자국 레시피

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감자 계란국 끓이는법 계란 감자국 레시피

간단한 국으로 끓이기 좋은 감자 계란국은 아침국이나 저녁국으로 챙겨 먹기 좋아서 혼자 있을 때도 간단하게 끓여 먹거나 짝꿍과 함께 계란 감자국을 넉넉하게 끓여서 저녁국으로 함께 먹어요.

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 감자 2개 손질 후 238 g , 양파 60 g , 대파 18 g , 계란 1 개 , 다진 마늘 0.7 큰술 , 들기름 1 큰술 , 참치액 1 큰술 , 까나리액젓 1 큰술 , 소금 1+2 꼬집 , 후추 톡톡톡 , 동전 육수 2 개 , 물 900 ml

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감자는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 세척하고 5mm 두께로 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 채 썰고, 동전 육수 2개를 준비합니다.

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.7큰술, 계란 1개를 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소그 1꼬집을 넣은 다음에 숟가락으로 저어서 계란물을 만듭니다.

냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고(들기름 대신에 참기름으로 볶아도 상관 없으니 취향껏 사용하시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 2꼬집 정도를 넣은 다음에 가스불 중불에 올려줍니다.

냄비에서 치치직 소리가 나기 시작하면 감자에 들기름이 입혀지도록 1~2분 정도 볶아줍니다.

물 900ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

바로 양파를 넣고 뒤적여줍니다.

참치액 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

까나리액젓 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고,

감자가 익을 수 있도록 가스불 중약불로 줄여서 3~4분 정도 끓여줍니다.

시간이 경과 후 감자 한 개를 건져 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.

감자가 익었으면 계란물을 넣은 다음에 잠시 기다렸다가 계란이 익으면서 위로 둥둥 떠오를 때 뒤적여줍니다.

계란이 풍성해졌으면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춘 다음에 한소끔 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 취향껏 후추를 뿌려주고 마무리를 하면 감자 계란국 끓이는법 계란 감자국 완성입니다.

: ▶감자의 신선도에 따라서 단단한 감자와 덜 단단한 감자의 끓이는 시간이 조금 다를 수 있으며, 너무 오래 끓이면 감자가 부서질 수 있으니 주의해서 끓여주시면 되세요.

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등록일 : 2025-03-20

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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