일전에 에드워드리의 컨츄리쿡에 나왔던 씨앗젓갈로 만드는 젓갈치미추리소스와 문어구이를 만들었죠. 그 연장선에서 젓갈치미추리소스를 활용해서 비빔파스타를 만들어 보았습니다. 토핑으로 문어구이도 올려 주었습니다. 젓갈치미추리소스가 남았다면 이 비빔파스타 한번 만들어 드셔보세요. 문어가 굳이 없어도 정말 맛있고 간단한 비빔파스타를 드실 수 있을 듯 싶어요. 딱 우리입맛에 따다닥~~ 맞거든요. ㅎㅎㅎ
마지막으로 구운 문어와 통들깨를 갈아서 만든 들깨가루를 솔솔 뿌려서 고소하게 마무리하면 젓갈치미추리소스를 활용한 젓갈치미추리비빔파스타 완성입니다. 짭쪼름하면서도 깻잎의 향이 물씬 풍기고, 약간의 매콤함은 덤으로 주어지고요. 거기에 들깨가루의 고소함이 올리브오일과 만나 더욱더 고소함을 증폭시켜 줍니다.
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