식감부자! 오징어 숙회

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식감부자! 오징어 숙회

탱글탱글 쫄깃한 식감 부자! 초간단 오징어 요리, 오징어 숙회입니다. 타우린과 단백질이 풍부해서 특히, 양념 없는 오징어 숙회는 다이어트에도 좋답니다

3인분 15분 이내 초급

[주재료]: 오징어 중간 크기 3마리, 맛술 3큰술, 시판용 초고추장 약간

조리순서Steps

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1. 오징어는 내장을 제거하고 다리에 붙은 모래나 손으로 훑어서 깨끗하게 세척해 주세요.
2. 끓는 물에 맛술을 3큰술을 넣고 손질한 오징어를 넣어주세요.

오징어를 1분간 데쳐 주세요.

오징어 색깔이 하얗게 변하면서 몸통이 말리면 재빨리 건져 주세요.

찬물에 서너 번 헹궈서 열기를 시켜 주세요.

데친 오징어의 몸통은 김밥처럼 돌돌 말아서 썰어 주고, 오징어 다리의 긴 것은 반으로 잘라 주세요.

접시에 담고 초고추장을 곁들여 완성합니다.

: 오징어를 너무 오래 데칠 경우 질겨서 식감이 떨어질 수 있어요. 1분을 기준으로 크기에 따라 조절해 주세요.

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

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#오징어숙회 #데친오징어 #오징어초고추장 #오징어데치는법 #오징어요리 #초간단요리

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