치즈 풍미 가득한 ~ 양배추 치즈말이 만드는법

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Tina소울푸드

치즈 풍미 가득한 ~ 양배추 치즈말이 만드는법

요리하고 남아 있는 양배추가 눈에 밟혀서 만든 요리~ 양배추는 다이어트와 건강에 좋은 식재료라 늘 냉장고에 있긴 하지만 자투리 양배추가 남아 있으면 시들기 전에 요리를 해야 되니까 부지런히 양배추 요리를 생각해내게 되더라구요. 오늘은 양배추와 당근을 채썰어서 계란을 넣고 섞어서 계란말이로 만들었어요. 가운데 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어서 돌돌돌 말아서 양배추 치즈롤이 되었어요. 양배추 치즈롤 위에 치즈를 뿌려 주고 풍부한 치즈맛이 나는 양배추말이~고소하고 달큰해요. 양배추와 당근이 잘 안익으니까 곱게 채썰어 주는 게 좋아요. 양배추가 푹 익는 게 좋으면 미리 전자레인지에 5분 정도 돌려서 양배추와 당근을 살짝 익혀준 뒤 계란과 섞어서 부쳐주면 요리시간을 단축할 수 있어요. 치즈향이 가득한 양배추 치즈말이는 한끼 식사로 먹어도 든든해요. 따끈할 때 피자치즈 늘어나는 양배추 치즈말이는 계란과 치즈 맛으로 고소하고 양배추와 당근 듬뿍이라 배부르게 먹어도 살이 안찌는 다이어트요리예요. 건강도 챙기고 다이어트도 하고 맛있게 먹으면 진짜 0칼로리일듯요~기분으로라도요~~~ 현실은~ 운동가야겠네요~^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양배추를 식초 탙 물에 5~10분 정도 담가 소독해 주세요.

양배추를 2-3번 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.

양배추를 곱게 채썰어 주세요. 당근을 씻어 껍질을 벗겨 곱게 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추의 부드러운 식감을 원하면 채썬 양배추와 당근을 사기 그릇이나 유리그릇에 담고 전자레인지에 5분 정도 돌려 주세요.
저는 그냥 바로 부쳤는데 약간 아삭함이 남아서 전자레인지에 돌렸다가 요리하는 게 더 맛나요.

채썬 양배추와 당근에 계란 2개를 넣어요.

소금 1티스푼 넣고 잘 저어 주세요.

중강불로 예열한 후라이팬에 오일을 두르고 양배추 계란 반죽을 얇게 펴주고, 반죽 위에 모짜렐라 치즈를 얹어 주세요.

중불로 줄이고 양배추반죽 바닥이 적당히 익으면 계란말이 하듯이 숟가락 2개로 양쪽에 대고 말아 주세요.

프라이팬 , 숟가락

도마에 올려 놓고 먹기 좋게 썰어 주세요.

접시에 담고 파르미아노 레지아노 치즈를 채칼에 갈아 뿌려 줬어요.

접시 , 그레이터

: 양배추와 당근을 사기 그릇이나 유리그릇에 담고 전자레인지에 5분 정도 돌려 준 뒤 계란과 섞어 부쳐주면 요리시간을 단축해서 빨리 익힐 수 있어요.

양배추치즈말이 관련 상품

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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