취나물 무침

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고우니

취나물 무침

봄 하면 생각 나는 봄나물 레시피에요. 요즘 나오는 취나물은 부드러우면서 향긋해서 입맛을 돋아줘요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
340g 구매
마늘
1/3스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
소금
2꼬집 구매
통깨
약간 구매

[나물 데칠 때]

굵은소금
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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취나물을 다듬어서 깨끗하게 3번 씻어주세요.

취나물 340g

취나물 손질법

채 반에 담아서 물기를 빼줍니다.

냄비에 물을 끓여서 소금을 넣고 취나물을 데쳐줍니다.

굵은소금 1스푼

냄비 , 조리주걱 , 채반

데친 나물은 찬물에 담갔다 물기를 꼭 짜주세요.

먹기 좋게 듬성듬성 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

썰어둔 취나물을 볼에 담아서 깨소금, 다진 마늘을 넣고 국간장, 참기름, 매실액을 넣어주세요. (봄나물에는 마늘을 많이 넣지 마세요. 봄나물의 본래의 맛을 헤칠 수 있어요.)

마늘 1/3스푼, 깨소금 1스푼, 국간장 2스푼, 매실액 1스푼, 참기름 2스푼

믹싱볼 , 스푼

조물조물 묻혀주며 싱거우면 소금으로 간을 약간 합니다.

소금 2꼬집

통깨를 뿌려주면 향긋한 취나물 무침 완성입니다.

봄에 먹는 취나물은 부드러우면서 향까지 좋아서 입맛을 돋아주며 비빔밥으로 반찬으로 아주 좋아요.

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-18

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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