굴전 굴손질하는 방법 굴세척

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ariel1007

굴전 굴손질하는 방법 굴세척

생굴은 세척이 가장 중요합니다 그리고 요즘은 익혀서 먹는 걸 추천해 드리고요 누구나 손쉽게 굴요리 다가갈 수 있는 굴전을 소개 합니다

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

밧드
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채반
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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요리젓가락
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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찬물에 굴을 담고 소금 1스푼을 넣은 후 불순물이 떠오르면 젓가락으로 흔들어가면서 꺼내어 깨끗한 찬물에 여러번 헹구어 준다

싱싱한 생굴의 신선도 유지를 위해 젓가락을 사용한다

깨끗하게 씻은 생굴은 체제 받쳐 물기를 빼 준다

대파 1/2대와 파슬리잎 약간을 잘게 다지듯이 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

볼에 씻은 생굴 300g, 튀김가루 200ml, 계란 4개를 넣어준다

튀김가루의 뭉침없이 고루 반죽을 섞어준다

요리젓가락

썰은 대파와 파슬리잎을 넣어준다

굴과 파릇한 파슬리잎이 고루 섞이도록 반죽을 저어준다

팬에 넉넉히 식용유를 3바퀴정도 둘러주고 한수저씩 굴 하나를 올려준다

프라이팬 , 숟가락

중약불

식용유에 굴을 튀기듯이 부쳐준다

약불

기름의 온도가 올라가면 타지않게 약불로 줄인 후 노릇하게 부쳐준다

약불

그냥 먹어도 좋고 개인취향에 따라 간장소스나 다양한 소스를 곁들여도 좋다

굴전 관련 상품

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#굴요리 #굴세척 #굴손질방법 #굴부침 #굴전 #굴전반죽 #술안주 #메인반찬

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