춘장으로짜장만들기, 춘장으로 짜장 덮밥 만드는법, 춘장짜장레시피

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랑이쿡

춘장으로짜장만들기, 춘장으로 짜장 덮밥 만드는법, 춘장짜장레시피

춘장은 콩으로 만든 중국식 된장으로, 콜레스테롤을 낮추고 성인병 예방에 좋다고 해요 몸에 좋은 춘장으로 짜장 한 솥 끓여두면 반찬 걱정 없이 짜장 덮밥 한 그릇 뚝딱이죠 ^^!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

춘장
300g 구매
돼지 목살
200g 구매
양파
3개 구매
대파
1개 구매
양배추
1/4통 구매
당근
1개 구매
애호박
1/2개 구매
감자
2개 구매
설탕
3큰술 구매
식용유
1/2종이컵 구매
녹말가루 전분
2큰술 구매
물
1.2L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
웍
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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야채들을 깨끗이 씻어 깍둑 썰어주세요 (양파, 감자, 당근, 애호박)

도마 , 조리용나이프 , 볼

*고기는 카레용 고기 또는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어둡니다

애호박 손질법

양배추도 깍둑 썰어 식초물에 담가 두었다가 씻어주고 물기를 빼줍니다

*볼에 전분가루 2큰술 + 물 5큰술 넣어 저어둡니다

양배추 손질법

웍에 식용유 반컵을 넣고 춘장을 넣어 저어주세요

웍 , 요리스푼

중약불

수분이 거의 없어질 때까지 15-20분 볶아주고 수분 없이 걸쭉해지면 그릇에 따로 빼둘게요

춘장이 타지 않게 잘 저어주세요

(춘장 볶았던 웍에 그대로 야채와 고기를 볶았습니다)
1.고기를 먼저 볶아 주세요
2.고기가 익으면 감자와 당근을 넣고 볶아주세요
3.감자가 익으면 양파, 애호박, 양배추를 넣어주고 잘 섞어주세요

야채들이 익으면 설탕을 넣고 물 1.2L 넣고 따로 빼두었던 춘장을 모두 넣어 섞어 끓여주세요 건더기 야채들이 완전히 익으면 만들어 둔 전분을 조금씩 부으며 농도를 맞춰주세요 걸쭉해지면 완성!

중강불

등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-17

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

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#춘장짜장 #춘장짜장레시피 #춘장으로짜장만들기 #짜장덮밥 #춘장효능 #춘장짜장덮밥 #짜장레시피 #짜장만들기

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