저속노화 쑥요리 간단 아침국 홍합쑥국 쑥홍합국 쑥손질

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저속노화 쑥요리 간단 아침국 홍합쑥국 쑥홍합국 쑥손질

저속노화 쑥으로 만든 간단한 아침국 홍합쑥국입니다^^* 한그릇 먹고나면 보약 먹은 듯 든든하고 영양도 만점입니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
1소쿠리 구매
홍합
1소쿠리 구매
생콩가루
1컵 구매
물
1.8L 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
0.3스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 홍합 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

쑥 손질법 누렇고 시든 떡잎은 떼 내고 질기고 억세 보이는 굵은 줄기도 제거하고 뿌리끝 거뭇한 부분은 흙이 묻어 있어 약간 잘라내면 쑥 손질 끝!

여린 쑥은 흐르는 물에 씻으면 잎이 상할 수 있으니 볼에 물을 담고 살살 가볍게 흔들어 3~4번 반복해 깨끗이 씻어 주세요~ 쑥 씻을때 너무 세게 흔들면 풋내가 날 수 있으니 주의!

쑥에 물기가 있는 상태에서 생콩가루 1컵을 부어 주세요~

살살 흔들어 쑥에 콩가루옷을 듬뿍 묻혀 주세요~

홍합 족사(수염)를 손으로 잡아 당겨 빼거나 가위로 잘라 주고 손질한 홍합은 볼에 담고 홍합끼리 서로 부딪힐 수 잇도록 바락 바락 주물러가며 씻고 연한 소금물에 서너번 정도 헹궈 주면 홍합손질 끝!

지저분한 홍합은 한개 한개 홍합겉면을 솔로 박박 문질러 줘야 하는데 요 홍합은 깨끗해 패쓰했어요~

냄비에 홍합담고 물 1.8L정도 부어 주고 맛술 2스푼 넣어 주세요~

15분 정도 보글 보글 끓여 뽀얀 홍합국물을 내 주세요~

다진마늘 0.3스푼 넣고 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

끓이는 도중 떠오르는 거품은 불순물이니 걷어내 줘야 국물이 깔끔해요!

콩가루옷 입힌 쑥을 넣어 주세요~

후루룩 한번 끓여 주기만 하면 홍합쑥국 완성입니다

쑥 넣고 오래 끓이면 쑥도 질겨 지고 쑥향도 죽을 수 있어 잠깐만 끓여 주면 됩니다

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등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

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