메추리알 새송이 버섯 조림 레시피

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윤씨네키친

메추리알 새송이 버섯 조림 레시피

메추리알 장조림에 새송이 버섯을 함께넣어 졸여봤어요. 메추리알만 먹을때보다 버섯을 같이 넣으니 식감도 좋고 영양가도 좋답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
500g 구매
새송이버섯
2개 구매
물
400ml 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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웍
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계량컵
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계량스푼
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요리스푼
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반찬통
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노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 맛술 조리법

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저는 깐메추리알을 사용했어요 물에 한번 깨끗히 헹궈주세요.

버섯도 가볍게 세척해주시고 밑동을 제거해주세요.

도마 , 조리용나이프

새송이버섯은 먹기좋은 크기로 깍뚝썰어주세요. 사실 모양은 취향대로 잘라주시면 되고 저는 아이랑 먹을꺼라 작게 잘랐는데 좀더 큼직하게 잘라주셔도 된답니다. 졸여지면 크기가 줄어들기 때문에 감안하시고 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

넓은 웍이나 팬에 물을 400ml 부어주시고 물을 끓여주세요. 불을 중강불이나 강불에 끓여주세요.

웍 , 계량컵

세척해둔 메추리알을 모두 넣어주시고 양념을 넣어줄께요. 간장 4T 넣어줍니다.

맛술 1T 넣어주시고

설탕 1T 넣어주세요.

양념이 진하게 끓여지면 잘라둔 새송이 버섯도 넣어주세요.

바글바글 끓여 졸여주세요.

양념이 어느정도 졸여지면 불을 꺼주세요. 양념이 자작하게 있도록 남겨주세요.

마지막 불을끈뒤 올리고당 2T를 둘러주시고

통깨를 뿌려주시면 완성입니다.

: 졸이면 새송이버섯 크기가 줄어들기 때문에 큼직하게 잘라주시는 것이 좋아요.

메추리알새송이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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