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싱글의한끼

[들깨백순대전골] 들깨가루로 구수함 가득~

오늘은 제가 넘넘 좋아하는 '들깨가루 요리'라 생각만 해도 침이 고이네요 ㅎㅎ 무쇠솥에 사골육수 좀 부어주고, 냉장고에 있는 갖은 재료와 순대만 넣어 끓이면 되는 간단한 요리인데요. 들깨러버라 이것저것 많이 먹어봤는데, 껍질벗긴 들깨가루가 훨~씬 부드럽고 향이 좋으니 츄라이~ 츄라이~
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 미리 불려 준비해주세요. 분량의 채소를 적당한 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

숙주 손질법

무쇠솥에 순대, 양파, 버섯을 넣고 사골육수를 부어줍니다.

무쇠솥

뚜껑을 닫고 보글보글 끓입니다.
불린 당면과 대파, 고추를 넣습니다.(미리 불려야 하는데.. 생으로 넣었더니 잘 안 들어가고 익는데 시간이 많이 거렸어요 ㅠㅠ)
당면이 반쯤 익으면 숙주를 넣습니다.
새우젓으로 간을 하고 취향껏 후추도 좀 뿌려주세요.

계량스푼

깻잎을 잘게 썰어올리고 들깨가루 듬~뿍 올린다음 한소끔 끓여 완성합니다.
팁-주의사항
들깨가루를 넣으면 국물이 뻑뻑해지니 맑은 국물을 원하시면 들깨가루는 조금만 뿌리세요 :)

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#순대전골#백순대전골#들깨가루요리#들깨순대전골#하얀순대전골#순대요리
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